Từ đầu mùa đông đến cuối mùa xuân, nếu dạo các chợ xanh, bạn sẽ bắt gặp một loại rau xanh mướt, thân mềm, nhìn rất “mát mắt”. Đó chính là cải xoong. Với nhiều người, nhất là giới trẻ, cái tên này còn khá xa lạ, nhưng trên thế giới, cải xoong từ lâu đã được châu Âu và Mỹ xếp vào nhóm rau chất...