Củ cải xào, luộc, kho chán rồi, hãy thử làm bánh cho bữa sáng nhé

[Nguyễn Thị Phương Thúy]

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa dễ làm, vừa thơm ngon lại mang đậm hương vị truyền thống, bánh củ cải áp chảo chính là lựa chọn hoàn hảo. Món ăn này không chỉ mềm ngọt, thơm lừng mà còn mang đến sự giòn rụm ở lớp vỏ bên ngoài, hứa hẹn sẽ làm cả nhà mê mẩn. Dưới đây là cách thực hiện món bánh củ cải áp chảo đơn giản ngay tại căn bếp của bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị​

• Củ cải trắng: 1 củ (khoảng 500 gram), gọt vỏ và thái sợi.
• Xúc xích: 2 cây, cắt nhỏ.
• Hẹ: Một nắm nhỏ, thái nhuyễn.
• Nước tương: 1 muỗng canh.
• Bột mì đa dụng: 3 muỗng canh.
• Tiêu đen xay: Lượng vừa ăn.
• Muối: Lượng vừa đủ.
• Dầu ăn: Dùng để chiên bánh.

Các bước thực hiện​

1. Sơ chế củ cải​

• Gọt vỏ củ cải trắng rồi bào thành sợi mịn.
• Thêm một chút muối, trộn đều và để yên khoảng 10 phút cho củ cải ra nước.
• Sau đó, dùng tay vắt kỹ để loại bỏ hoàn toàn nước thừa. Đây là bước quan trọng để bánh không bị ướt khi chiên.

2. Trộn nhân bánh​

• Cho củ cải đã vắt khô vào tô lớn. Thêm xúc xích giăm bông cắt nhỏ, hẹ tây, nước tương nhẹ, bột mì, và tiêu đen.
• Trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết dính và có thể dễ dàng tạo hình.

3. Tạo hình bánh​

• Lấy một phần hỗn hợp củ cải, dùng tay nén chặt và tạo hình thành các miếng bánh tròn dẹt vừa ăn.

4. Chiên bánh​

• Làm nóng chảo với một lượng dầu ăn vừa đủ.
• Khi dầu nóng (khoảng 60-70%), nhẹ nhàng đặt bánh vào chiên ở lửa vừa.
• Khi một mặt bánh chuyển sang màu vàng nâu, lật mặt bánh và chiên tiếp cho đến khi cả hai mặt đều vàng giòn.
  

Thưởng thức​

Bánh củ cải áp chảo thơm ngon, mềm ngọt bên trong và giòn rụm bên ngoài sẽ là món ăn vặt lý tưởng hoặc điểm nhấn đặc biệt trong bữa ăn của gia đình. Bạn có thể chấm kèm nước tương pha chút ớt để tăng thêm hương vị đậm đà.

Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị độc đáo của món ăn này nhé!