6 cách ngâm ốc đảm bảo sạch bùn, hết nhớt thậm chí ốc béo hơn

Bạn chắc chắn sẽ có lần phải luộc ốc ở nhà. Dù là ốc đá, ốc mít hay ốc nhồi, bạn cũng phải trải qua bước ngâm ốc cho sạch bùn trước khi luộc. Dưới đây là 6 cách ngâm ốc bạn có thể áp dụng ngay:


Lưu ý nhỏ: Bạn rửa sạch ốc trước khi ngâm nhé
Ngâm ốc trong nước vo gạo: Nước vo gạo có chứa tinh bột, giúp ốc nhả bùn đất. Ngâm ốc trong nước vo gạo trong khoảng 2 -3 tiếng hoặc một buổi, ốc không bị gầy đi mà còn béo vì có thức ăn.
Ngâm ốc với ớt tươi: Ớt tươi có tính cay, giúp kích thích ốc nhả bùn. Ngâm ốc với ớt tươi trong khoảng 3 - 4 tiếng.
Ngâm ốc với nước muối: Nước muối có tác dụng khử trùng và làm sạch ốc. Ngâm ốc với nước muối trong khoảng 30 phút.
Ngâm ốc với chanh hoặc giấm: Chanh hoặc giấm có tác dụng khử mùi tanh và làm sạch ốc. Ngâm ốc với chanh hoặc giấm trong khoảng 30 phút.
Ngâm ốc với nước vo gạo và ớt tươi: Đây là cách kết hợp hai mẹo trên, giúp ốc nhả hết bùn và khử mùi tanh. Ngâm ốc với nước vo gạo và ớt tươi trong khoảng 2-3 tiếng.
Ngâm ốc với bia cũng là một cách hiệu quả để ốc nhả hết bùn. Bia có chứa carbon dioxide, giúp ốc há miệng và nhả bùn ra ngoài. Ngoài ra, bia còn có tác dụng khử mùi tanh của ốc. Nhưng phương pháp này hơi tốn kém vì cần khá nhiều bia để đổ ngập ốc.
Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm ốc với các nguyên liệu khác như bột mì, trứng, sữa... Tuy nhiên, các cách này thường không hiệu quả bằng các cách trên.

Ngâm ốc bao nhiêu lâu?

Thời gian ngâm ốc để nhả hết bùn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như loại ốc, kích thước ốc và cách ngâm.

Ngâm ốc bao nhiêu lâu?

Ngâm ốc bao nhiêu lâu?

Ngâm ốc bao nhiêu lâu?

Ngoài ra, bạn cũng có thể ngâm ốc lâu hơn nếu muốn ốc nhả hết bùn và khử mùi tanh. Tuy nhiên, bạn không nên ngâm ốc quá lâu, vì ốc có thể bị chết.