Những món ăn từ thịt bò đơn giản, dễ chế biến

Thịt bò là một thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của gia đình chúng ta. Có nhiều món ăn từ thịt bò đơn giản, rất dễ chế biến, không đòi hỏi kỹ năng cao siêu gì.
Tuy nhiên, để có món thịt bò ngon cần đáp ứng hai yêu cầu: thịt bò tươi và chọn đúng loại thịt cho món mình định chế biến: xào, hầm hay kho.
Món xào: Nên chọn phần thịt mềm, ít gân như: thịt thăn, thịt phi lê, thịt mông. Khi xào, thịt sẽ mềm, ngọt và không bị dai.
Thịt thăn nội: Phù hợp cho món bít tết.
Thịt thăn vai: Thích hợp cho món lagu.
Lưu ý: Nên thái thịt bò mỏng vừa ăn để thịt nhanh chín và mềm.
Món hầm: Nên chọn phần thịt có nhiều gân, dai để hầm lâu mềm như: bắp bò, gân bò, đuôi bò, đùi bò, sườn bò.


Bắp bò: Phù hợp cho món bò kho, bò hầm rau củ.
Nạm bò: Phù hợp cho món phở, bò kho.
Gân bò: Phù hợp cho món hầm, nấu canh.
Lưu ý: Nên hầm thịt bò với lửa nhỏ và thời gian lâu để thịt mềm và đậm đà hương vị.
Món kho: Nên chọn phần thịt có chút mỡ để khi kho thịt không bị khô như: nạm bò, bắp bò, vai bò.
Nạm bò: Phù hợp cho món bò kho, kho tộ.
Bắp bò: Phù hợp cho món kho tàu.
Vai bò: Phù hợp cho món kho rim.
Lưu ý: Nên ướp thịt bò kỹ trước khi kho để thịt thấm gia vị và ngon hơn.
Ngoài ra, có thể sử dụng phần thịt bò vụn để làm các món như: bò bía, chả bò, bò viên.
Nên chọn mua thịt bò tươi ngon tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm.

Dưới đây là các món ăn từ thịt bò dễ chế biến

Bò xào rau củ: Đây là món ăn phổ biến và dễ làm nhất với thịt bò. Bạn có thể xào bò với nhiều loại rau củ khác nhau như: rau cải, súp lơ, cà rốt, hành tây, măng tươi, rau muống...
Bò xào ớt chuông: Món ăn với màu sắc bắt mắt và hương vị cay ngọt hấp dẫn.
Bò xào lá lốt: Món ăn có hương vị thơm đặc trưng của lá lốt, thích hợp cho những ngày se lạnh.


Bò lúc lắc: Món ăn với thịt bò được cắt thành viên nhỏ, xào nhanh cùng ớt chuông và hành tây.
Bò xào nấm: Món ăn bổ dưỡng với sự kết hợp giữa thịt bò và các loại nấm.
Bò kho: Món ăn truyền thống với thịt bò được kho mềm cùng nước dừa, cà rốt và khoai tây.
Bò kho sả ớt: Món ăn có vị cay nồng của sả ớt, thích hợp cho những ai thích ăn cay.

Bò kho gừng: Món ăn có vị gừng cay nhẹ, giúp làm ấm cơ thể.
Bò nướng than hoa: Món ăn đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, bạn có thể ướp thịt bò với nhiều loại gia vị khác nhau để tạo ra hương vị riêng cho món ăn.
Bò nướng lá lốt: Món ăn với hương vị thơm đặc trưng của lá lốt, thích hợp cho những buổi tụ tập bạn bè.
Bò nướng mỡ hành: Món ăn béo ngậy với mỡ hành thơm lừng, thích hợp ăn kèm cơm nóng.
Canh bò gừng: Món canh có vị gừng cay nhẹ, giúp làm ấm cơ thể.
Canh bò hầm rau củ: Món canh bổ dưỡng với thịt bò hầm mềm cùng các loại rau củ.