Bánh chưng bị mốc vỏ: Cắt bỏ phần mốc rồi rán lên ăn liệu có an toàn?

[Nguyễn Thùy Linh]

Sau Tết, bánh chưng thường còn dư lại khá nhiều và rất dễ bị mốc do thời tiết nồm ẩm. Vì tiếc của, nhiều người chọn cách cắt bỏ phần mốc rồi rán lên ăn, thói quen này có an toàn cho sức khỏe không? Thời tiết nồm ẩm của mùa xuân miền Bắc những ngày sau Tết khiến bánh chưng rất dễ bị mốc bởi nó là món ăn có độ ẩm cao, giàu dinh dưỡng, là môi trường phù hợp để nấm mốc phát triển. Khi thấy lớp vỏ lá dong xuất hiện các đốm trắng hoặc xanh, nhiều người...

Đọc bài gốc tại đây