Cách bảo quản bánh chưng hơn 1 tuần vẫn giữ hương vị thơm ngon như thế nào?

[Cindy Nguyễn]

Cách Bảo Quản Bánh Chưng Hơn 1 Tuần Để Giữ Được Hương Vị Tươi Ngon

Bánh chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán của người Việt. Tuy nhiên, nếu không ăn hết trong những ngày lễ, bạn vẫn có thể bảo quản bánh chưng lâu hơn mà không lo bánh bị hỏng hay mất hương vị. Dưới đây là một số cách bảo quản bánh chưng hiệu quả, giúp bạn kéo dài thời gian sử dụng lên đến nửa tháng hoặc hơn.

Bảo Quản Bánh Chưng Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh (Hơn 1 Tuần)​

Nếu bạn chỉ cần bảo quản bánh chưng trong khoảng thời gian từ 1 tuần đến hơn, ngăn mát tủ lạnh là một lựa chọn lý tưởng. Tuy nhiên, để bánh chưng không bị hư hỏng, bạn cần thực hiện một số bước sau:

1. Quấn Bánh Bằng Màng Bọc Thực Phẩm: Trước khi cho bánh vào tủ lạnh, hãy dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt quanh bánh. Điều này giúp bánh tránh tiếp xúc trực tiếp với hơi nước trong tủ lạnh, hạn chế tình trạng bánh bị ẩm và dễ sinh mốc.
2. Đặt Bánh Vào Ngăn Mát: Sau khi bọc kín bánh, bạn có thể đặt bánh vào ngăn mát của tủ lạnh. Bánh chưng sẽ giữ được độ tươi ngon từ 7 đến 10 ngày nếu được bảo quản đúng cách.
3. Kiểm Tra Thường Xuyên: Trong suốt quá trình bảo quản, bạn nên thường xuyên kiểm tra bánh để đảm bảo bánh không bị ẩm hoặc mốc. Nếu thấy bất kỳ dấu hiệu hư hỏng nào, bạn cần loại bỏ phần bánh đó ngay lập tức.
4. Hâm Nóng Trước Khi Dùng: Khi muốn thưởng thức bánh chưng, bạn chỉ cần hấp lại cho nóng hoặc có thể chiên giòn để làm mới bánh. Cả hai cách này đều giúp bánh chưng giữ được hương vị thơm ngon như lúc mới làm.

Bảo Quản Bánh Chưng Lâu Hơn - Lên Đến Nửa Tháng (Ngăn Đông)​

Nếu bạn muốn bảo quản bánh chưng trong thời gian dài hơn, lên đến nửa tháng hoặc hơn, ngăn đá tủ lạnh là sự lựa chọn tốt nhất. Cách bảo quản này giúp giữ nguyên được hương vị và độ tươi ngon của bánh trong thời gian dài.

1. Quấn Chặt Bánh Bằng Màng Bọc Thực Phẩm: Để bảo quản bánh chưng trong ngăn đá, bạn cần phải quấn chặt bánh bằng màng bọc thực phẩm. Điều này sẽ giúp bảo vệ bánh khỏi không khí lạnh và hạn chế sự xâm nhập của hơi nước trong ngăn đông.
2. Cho Vào Ngăn Đá: Sau khi bọc bánh kỹ lưỡng, bạn cho bánh vào ngăn đá tủ lạnh hoặc tủ cấp đông. Mặc dù bánh sẽ được bảo quản tốt trong thời gian dài, nhưng bạn cũng nên chú ý đến việc kiểm tra tình trạng của bánh để đảm bảo không có dấu hiệu hư hỏng.
3. Lưu Ý Khi Cắt Và Cất Bánh Còn Lại: Khi bạn cắt bánh để sử dụng, hãy dùng màng bọc thực phẩm quấn phần bánh còn dư và tiếp tục cho vào ngăn đá. Điều quan trọng là chỉ cắt bánh khi bạn sử dụng và không nên để phần bánh đã rã đông rồi lại cho vào ngăn đá, vì điều này có thể làm giảm chất lượng của bánh.
4. Hâm Nóng Khi Dùng: Khi muốn thưởng thức bánh chưng đã bảo quản trong ngăn đông, bạn chỉ cần lấy bánh ra và hấp lại cho nóng. Nếu bạn muốn thưởng thức bánh giòn, có thể chiên bánh trong dầu cho đến khi vỏ ngoài giòn rụm.

Một Số Lưu Ý Quan Trọng​

• Khi bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh hoặc ngăn đá, bạn nên tránh để bánh tiếp xúc với không khí quá lâu, vì điều này sẽ làm bánh dễ bị khô và mất đi hương vị.
• Nếu có thể, hãy ăn bánh trong khoảng thời gian ngắn nhất sau khi bảo quản để đảm bảo bánh vẫn giữ được độ ngon và dinh dưỡng tốt nhất.

Với những cách bảo quản đơn giản nhưng hiệu quả trên, bạn hoàn toàn có thể kéo dài thời gian sử dụng bánh chưng mà không lo bị hư hỏng. Hãy thử áp dụng và thưởng thức những chiếc bánh chưng thơm ngon trong suốt cả tháng!

 

[Son Luong Thanh]

Vấn đề là bánh trung để đến lúc nào đó là nó lại gạo chứ không bị hỏng

 

[Thái Văn Thanh]

tủ lạnh là nơi bảo quản thức ăn tuyệt vời, nhưng tuyệt vời hơn là ta chế biến hay mua thực phẩm đủ dùng tươi nóng là hay nhất