Kỹ năng nghe khi nấu ăn

[Hue Hoang]

Mỗi món ăn, giai đoạn nấu đều có những âm thanh khác nhau nên sự nhạy bén bằng tai của người nội trợ giúp món ăn đạt tới sự hoàn hảo nhất. Âm thanh khi chiên, rán Dù chiên bằng chảo chống dính hay không, việc làm nóng dầu mỡ luôn quan trọng. Theo kinh nghiệm dân gian, nên đun nóng chảo rồi mới cho dầu mỡ vào, lấy đầu đũa thử thấy dầu sủi tăm kèm âm thanh nhẹ là đã đạt độ nóng. Người nội trợ có thể thả một chút hành hoặc tỏi thấy nổi lên kèm tiếng xèo xèo...

Đọc bài gốc tại đây

 

[Son Luong Thanh]

xưa đến nay toàn làm thế mà