Đoạn Video
Ảnh
Mùa thu với tiết trời se lạnh thường được xem là khoảng thời gian thích hợp để bồi bổ cơ thể. Trong đó, việc bổ sung canxi cho trí não và hệ xương là điều cần được chú trọng. Nhiều người nghĩ ngay đến sữa, nhưng thực tế, thực phẩm giàu canxi hàng đầu lại chính là phô mai, sản phẩm được chiết xuất từ sữa.
Phô mai được tạo ra nhờ quá trình chuyển hóa lactose thành axit lactic, sau đó đông tụ và sấy khô bằng hơi nước. Kết quả là một sản phẩm có hàm lượng canxi cao gấp nhiều lần so với sữa bò. Với phụ nữ mang thai, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển hay người cao tuổi, phô mai trở thành nguồn dinh dưỡng thiết yếu, vừa giàu canxi vừa cung cấp nhiều protein.
Trong đời sống hàng ngày, phô mai thường được sử dụng trực tiếp, ăn kèm bánh mì, pizza hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một gợi ý đơn giản và bổ dưỡng cho bữa sáng chính là bánh kếp khoai lang, phô mai và ngô.
Bước 2: Sau đó bạn cho ngô và khoai lang vào âu, thêm bột mì, sữa tươi và trứng gà, trộn đều. Hãy kiểm tra nếu hỗn hợp quá khô bạn có thể cho thêm chút sữa tươi vào. Tiếp đó bạn đổ phô mai bào sợi vào rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện. Chú ý đến trạng thái sệt của hỗn hợp, tức là hỗn hợp khá dính và đặc.
Bước 3: Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi phết một lớp dầu mỏng vào lòng chảo. Sau đó múc một lượng hỗn hợp bột vừa phải tạo thành hình tròn rồi dùng thìa dẹt nhẹ cho bánh phẳng. Sau khi tạo hình bánh xong, bạn chỉnh lửa ở mức vừa nhỏ. Khi một mặt bánh đã chín vàng nâu thì lật mặt bánh còn lại và tiếp tục chiên. Vì ngô ngọt và khoai lang đã được chần sơ trước đó nên chúng chín rất nhanh và có thể lấy ra và bày ra đĩa khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.
Thành phẩm mang đến hương vị hài hòa, vừa mềm dẻo vừa giòn ngọt, đồng thời bổ sung canxi và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bánh kếp khoai lang, phô mai và ngô không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà còn là lựa chọn hợp lý cho bữa phụ giàu năng lượng trong mùa thu.
Còn chờ gì nữa, rủ ngay đứa bạn thân cùng làm để thưởng thức nào!
Phô mai được tạo ra nhờ quá trình chuyển hóa lactose thành axit lactic, sau đó đông tụ và sấy khô bằng hơi nước. Kết quả là một sản phẩm có hàm lượng canxi cao gấp nhiều lần so với sữa bò. Với phụ nữ mang thai, trẻ em đang trong giai đoạn phát triển hay người cao tuổi, phô mai trở thành nguồn dinh dưỡng thiết yếu, vừa giàu canxi vừa cung cấp nhiều protein.
Trong đời sống hàng ngày, phô mai thường được sử dụng trực tiếp, ăn kèm bánh mì, pizza hoặc chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Một gợi ý đơn giản và bổ dưỡng cho bữa sáng chính là bánh kếp khoai lang, phô mai và ngô.
Nguyên liệu làm món bánh kếp khoai lang, phô mai và ngô
Để làm món bánh này, nguyên liệu ta cần chuẩn bị: 50g phô mai bào, 1 bắp ngô ngọt, 70g khoai lang, 50g bột mì đa dụng, 1 quả trứng gà, 50g sữa tươi.Cách làm món bánh kếp khoai lang, phô mai và ngô
Bước 1: Ngô ngọt bạn tách lấy hạt, rửa sạch. Gọt vỏ khoai lang sau đó rửa sạch và xắt thành dạng khối nhỏ có kích thước tương đương với hạt ngô. Đun sôi một nồi nước sau đó cho ngô ngọt và khoai lang vào chần sơ trong khoảng 2 phút, vớt ra, để ráo nước. Việc này giúp các nguyên liệu mềm ngon và tiết kiệm thời gian chiên sau đó.
Bước 2: Sau đó bạn cho ngô và khoai lang vào âu, thêm bột mì, sữa tươi và trứng gà, trộn đều. Hãy kiểm tra nếu hỗn hợp quá khô bạn có thể cho thêm chút sữa tươi vào. Tiếp đó bạn đổ phô mai bào sợi vào rồi trộn đều để các nguyên liệu hòa quyện. Chú ý đến trạng thái sệt của hỗn hợp, tức là hỗn hợp khá dính và đặc.
Bước 3: Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đun nóng rồi phết một lớp dầu mỏng vào lòng chảo. Sau đó múc một lượng hỗn hợp bột vừa phải tạo thành hình tròn rồi dùng thìa dẹt nhẹ cho bánh phẳng. Sau khi tạo hình bánh xong, bạn chỉnh lửa ở mức vừa nhỏ. Khi một mặt bánh đã chín vàng nâu thì lật mặt bánh còn lại và tiếp tục chiên. Vì ngô ngọt và khoai lang đã được chần sơ trước đó nên chúng chín rất nhanh và có thể lấy ra và bày ra đĩa khi cả hai mặt đều có màu vàng nâu.
Món bánh ngong miện, dinh dưỡng
Loại bánh kếp này thực sự rất dễ làm và có chứa sữa, ngô, phô mai, khoai lang rất giàu các thành phần dinh dưỡng. Dù bạn dùng cho bữa sáng hay món ăn nhẹ để bổ sung canxi đều vô cùng tiện lợi!
Thành phẩm mang đến hương vị hài hòa, vừa mềm dẻo vừa giòn ngọt, đồng thời bổ sung canxi và dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Bánh kếp khoai lang, phô mai và ngô không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà còn là lựa chọn hợp lý cho bữa phụ giàu năng lượng trong mùa thu.
Còn chờ gì nữa, rủ ngay đứa bạn thân cùng làm để thưởng thức nào!
Sửa lần cuối:
