Cách luộc gà không một giọt nước, không dùng gia vị mà thịt gà mềm, đậm và ngọt!

Luộc gà không cần nước? Nghe có vẻ kỳ lạ nhưng bạn có thể thử ngay tại nhà cách luộc gà mới này, cho kết quả món gà luộc thơm, ngon, ngọt để đời.
Những thứ bạn cần là 1kg muối hạt (với con gà khoảng 1,5kg đến dưới 2kg). Gà ta làm thịt sạch. Chặt bỏ cổ và phao câu, để thịt gà ráo nước sau khi rửa dưới vòi nước.


Lấy nồi, không thêm một nước, đổ muối trực tiếp dàn dưới đáy, chiên khô muối sau đó tắt lửa và xúc muối thô để sử dụng sau.

Sau khi gà ráo hết nước, để gà mềm hơn, dùng tay chà xát các bộ phận chính của gà, sau đó nhét chân gà vào bụng gà, dùng chổi phết dầu ăn thích hợp lên bề mặt da gà, sau đó lau đều toàn thân gà.

Lấy một nồi khác kích cỡ vừa để lọt con gà, đổ một lượng dầu đậu phộng thích hợp vào đó, trải đều đáy nồi, sau đó đổ một phần muối thô vào đáy nồi, dàn đều, sau đó cho gà vào đó, sau đó phủ muối thô. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ trong 1 giờ.

1 tiếng sau, tắt lửa rồi vớt ra, dùng bàn chải nhỏ làm sạch muối trên bề mặt da gà, bạn có thể xé ra và ăn, gà luộc muối rất đẹp, rất mềm, hương vị cũng rất thơm.





Lưu ý ở cách luộc gà kiểu lười này, nhớ hút ẩm gà trong quá trình sơ, sau đó dùng tay chà xát các khớp xương của gà, sau đó chiên độ ẩm muối cho khô, cuối cùng đun nhỏ lửa từ từ trên lửa nhỏ khoảng 1 giờ, để gà mềm và đủ thơm.