10 loại rau củ sợ tủ lạnh

[Nguyễn Thị Phương Thúy]

Tủ lạnh là trợ thủ giữ thực phẩm tươi lâu, nhưng với một số loại rau củ đây là kẻ thù số một. Có ba nguyên nhân khiến tủ lạnh trở thành khắc tinh của nhiều loại rau củ. Nhiệt độ quá thấp phá vỡ cấu trúc tế bào Một số loại rau quả như cà chua, dưa leo, cà tím có ngưỡng chịu lạnh kém. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản chúng là 7-15 độ C, trong khi ngăn mát tủ lạnh thường chỉ 4 -6 độ C. Quá lạnh khiến rau bị thâm úng, đổi màu. Độ ẩm cao khiến rau...

Đọc bài gốc tại đây

 

[Son Luong Thanh]

những loại kể trên thấy không ổn với tủ lanh thật