Bí quyết rã đông nhanh gấp 10 lần bằng "nước đá ngược"

[Nguyễn Thùy Linh]

Với hai chiếc chảo kim loại, bạn có thể mất 10-30 phút để rã đông thực phẩm mà vẫn giữ được màu sắc, độ tươi ngon, mềm mọng. Có nhiều phương pháp rã đông nhưng mỗi cách đều có ưu, nhược điểm. Nếu dùng ngăn mát tủ lạnh, người nội trợ thường cần khoảng một ngày. Nếu để nhiệt độ phòng, ngâm nước muối giấm hoặc nước ấm, dùng lò vi sóng có thể rã đông nhanh hơn nhưng có thể bị vi khuẩn xâm nhập, làm biến đổi màu sắc cũng như cấu trúc, ảnh hưởng hương vị món ăn. Một...

Đọc bài gốc tại đây