Cách bảo quản tỏi rất đơn giản, không bị teo và không nảy mầm

[Hue Hoang]

Vào tháng Ba, khi trái đất dần hồi sinh, nhiệt độ bắt đầu ấm lên, mưa cũng nhiều hơn, cây cối đâm chồi nảy lộc, khắp nơi tràn ngập sức sống. Dù sự nảy mầm tượng trưng cho sự sống mới, nhưng với tỏi ở nhà thì lại khác – một khi tỏi mọc mầm, hương vị và chất dinh dưỡng của nó giảm đi đáng kể. Mỗi mùa xuân, tôi tin rằng nhiều người cũng gặp phải tình trạng giống tôi: tỏi – gia vị không thể thiếu trong bếp – chỉ vài ngày sau khi mua về đã bắt đầu nhú những chồi xanh tí xíu, thậm chí có củ còn khô héo. Vậy làm sao để giữ tỏi tươi lâu hơn? Đừng lo, hôm nay tôi sẽ chia sẻ với bạn vài cách bảo quản tỏi đơn giản, thực tế, giúp tỏi nhà bạn bền đẹp cả năm. Cùng khám phá nhé!

Cách 1: Bảo quản bằng gạo
Lý do tỏi bị khô teo lại hay mọc mầm liên quan nhiều đến độ ẩm và nhiệt độ. Muốn tỏi tươi lâu, ta cần kiểm soát tốt hai yếu tố này. Ít ai biết rằng gạo lại là “trợ thủ” đắc lực để bảo quản tỏi. Bạn chỉ cần lau sạch bụi bẩn trên vỏ tỏi (hoặc bóc bớt lớp vỏ ngoài bẩn), rồi vùi tỏi vào trong gạo. Gạo rất khô, giúp hút ẩm và giữ tỏi không bị ẩm ướt, đồng thời duy trì nhiệt độ ổn định. Trong môi trường này, tỏi khó mọc mầm hay teo tóp. Hơn nữa, mùi tỏi đậm còn có thể xua đuổi côn trùng trong gạo, tiện cả đôi đường!
Cách 2: Bảo quản trong lọ kín
Nếu nhà có lọ kín, bạn cũng có thể tận dụng để bảo quản tỏi. Đầu tiên, tách tỏi thành từng tép nhỏ, rồi cho vào lọ. Nếu lọ lớn mà tỏi không nhiều, bạn cứ để nguyên củ cũng được. Sau đó, lấy một hoặc hai gói hút ẩm (loại trong túi bánh kẹo) bỏ vào lọ, đậy kín nắp. Gói hút ẩm sẽ giữ lọ luôn khô ráo, còn lọ kín hạn chế tiếp xúc với không khí, giúp tỏi “thở” ít hơn và không dễ mọc mầm.
Cách 3: Bảo quản bằng trà và baking soda
Trước tiên, trải một tờ khăn giấy ra bàn, rải lên đó một ít lá trà khô và một chút baking soda. Gói chúng lại trong khăn giấy, buộc nhẹ bằng dây để không bung ra – vậy là bạn đã có một túi “hút ẩm tự chế”. Tiếp theo, cho tỏi vào túi (nên chọn túi màu đen hoặc tối để tránh ánh sáng), rồi đặt túi trà + baking soda vào cùng, buộc chặt túi lại. Lá trà và baking soda đều khô, hút ẩm tốt, tạo môi trường lý tưởng để tỏi không mọc mầm hay héo dù để cả 1-2 tháng.
Cách 4: Bảo quản bằng thuốc lá
Nếu nhà có người hút thuốc, bạn có thể dùng thuốc lá để bảo quản tỏi đấy! Chỉ cần cho tỏi vào túi màu đen, thêm 2-3 điếu thuốc lá, rút bớt không khí trong túi rồi buộc chặt lại. Đặt túi ở nơi khô ráo, thoáng mát trong nhà. Nicotine trong thuốc lá giúp ngăn tỏi mọc mầm, kết hợp với túi đen chống ánh sáng, giảm quá trình quang hợp của tỏi, nhờ vậy tỏi có thể giữ tươi lâu hơn nhiều.
Hy vọng những mẹo này hữu ích cho bạn! Nếu thấy hay, đừng quên theo dõi và ủng hộ nhé. Cảm ơn bạn!

 

[Son Luong Thanh]

tốt nhất là mua vừa đủ ăn hoặc có nhiều hơn tý để vài ngày cũng không sao