Đoạn Video
Ảnh
Nguyễn Thị Phương Thúy
Thành viên nổi tiếng
Có lẽ, ai cũng từng nghe đến một loài cây đặc trưng ở miền cao nguyên, ít nhất là qua lời bài hát “Bóng cây Kơ nia”, được phổ nhạc từ bài thơ “Bóng cây Kơ nia” nổi tiếng của nhà thơ Ngọc Anh.
Nhưng bạn có biết hạt Kơ nia là một đặc sản Bình Phước không?
Hạt kơ nia hay còn gọi là hạt cây cầy, loại cây thường mọc tự nhiên trong rừng hoặc trên nương rẫy ở khu vực miền Đồng Nam Bộ và Tây Nguyên… Đây không chỉ là loại hạt ăn được mà còn rất tốt cho sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng.
Theo một số nghiên cứu, trong hạt kơ nia có tới 67% lượng dầu, bên cạnh đó còn chứa hàm lượng đạm, canxi và các vitamin dồi dào. Đặc biệt các thành phần trong hạt kơ nia giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, có chức năng hỗ trợ tim, mạch, tốt cho xương và răng.
Hạt khi chưa tách vỏ
Là đơn vị duy nhất tại Bình Phước đang sản xuất loại hạt khá mới mẻ này, anh Hoàng Đạo, Giám đốc kinh doanh Công ty TNHH MTV sản xuất Hoàng Phú, huyện Lộc Ninh cho biết: Trong một lần sang Thái Lan thấy họ bán hạt kơnia rang khá lạ, tôi tìm hiểu và mua thử thì giá bán khá đắt, khoảng hơn 500 ngàn đồng/kg. Trong khi đó ở Việt Nam nhiều vùng có hạt này nên tôi kinh doanh thử và không ngờ thị trường tiếp nhận khá tốt. Khách hàng ăn cũng rất thích hương vị lạ của hạt.
Hạt sau khi tách vỏ
Kơ nia là loại cây mọc tự nhiên nên việc thu hoạch hạt chủ yếu được tận thu từ những cây trong vườn rẫy của các gia đình hoặc từ những cây mọc trong rừng. Chính vì vậy, mặc dù sức tiêu thụ hạt kơ nia trên thị trường ngày càng tăng, nhưng do nguyên liệu đầu vào khan hiếm nên rất khó đáp ứng được nhu cầu. Việc đưa ra thị trường kinh doanh sản phẩm hạt kơ nia thời gian qua cũng giúp bà con đồng bào dân tộc thiểu số nghèo ở một số nơi có thêm thu nhập sau khi tận thu hạt bán cho các đơn vị sản xuất, chế biến.
Hạt kơ nia sau khi thu mua sẽ được lựa chọn, phân loại đạt chuẩn rồi tách vỏ và rang sấy để cho ra thành phẩm. Trung bình 10kg quả khô sẽ được 1kg hạt kơ nia thành phẩm. Hiện giá bán trên thị trường khoảng 300 ngàn đồng/kg.
Nhưng bạn có biết hạt Kơ nia là một đặc sản Bình Phước không?
Hạt kơ nia hay còn gọi là hạt cây cầy, loại cây thường mọc tự nhiên trong rừng hoặc trên nương rẫy ở khu vực miền Đồng Nam Bộ và Tây Nguyên… Đây không chỉ là loại hạt ăn được mà còn rất tốt cho sức khỏe với nhiều chất dinh dưỡng.
Theo một số nghiên cứu, trong hạt kơ nia có tới 67% lượng dầu, bên cạnh đó còn chứa hàm lượng đạm, canxi và các vitamin dồi dào. Đặc biệt các thành phần trong hạt kơ nia giúp giải tỏa căng thẳng, mệt mỏi, có chức năng hỗ trợ tim, mạch, tốt cho xương và răng.
Hạt khi chưa tách vỏ
Là đơn vị duy nhất tại Bình Phước đang sản xuất loại hạt khá mới mẻ này, anh Hoàng Đạo, Giám đốc kinh doanh Công ty TNHH MTV sản xuất Hoàng Phú, huyện Lộc Ninh cho biết: Trong một lần sang Thái Lan thấy họ bán hạt kơnia rang khá lạ, tôi tìm hiểu và mua thử thì giá bán khá đắt, khoảng hơn 500 ngàn đồng/kg. Trong khi đó ở Việt Nam nhiều vùng có hạt này nên tôi kinh doanh thử và không ngờ thị trường tiếp nhận khá tốt. Khách hàng ăn cũng rất thích hương vị lạ của hạt.
Hạt sau khi tách vỏ
Kơ nia là loại cây mọc tự nhiên nên việc thu hoạch hạt chủ yếu được tận thu từ những cây trong vườn rẫy của các gia đình hoặc từ những cây mọc trong rừng. Chính vì vậy, mặc dù sức tiêu thụ hạt kơ nia trên thị trường ngày càng tăng, nhưng do nguyên liệu đầu vào khan hiếm nên rất khó đáp ứng được nhu cầu. Việc đưa ra thị trường kinh doanh sản phẩm hạt kơ nia thời gian qua cũng giúp bà con đồng bào dân tộc thiểu số nghèo ở một số nơi có thêm thu nhập sau khi tận thu hạt bán cho các đơn vị sản xuất, chế biến.
Hạt kơ nia sau khi thu mua sẽ được lựa chọn, phân loại đạt chuẩn rồi tách vỏ và rang sấy để cho ra thành phẩm. Trung bình 10kg quả khô sẽ được 1kg hạt kơ nia thành phẩm. Hiện giá bán trên thị trường khoảng 300 ngàn đồng/kg.
