Hoa Kỳ công bố tháp dinh dưỡng mới, chất béo không còn là kẻ thù

[Trương Cẩm Tú]

Hoa Kỳ đang chứng kiến một sự thay đổi mang tính bước ngoặt trong tư duy dinh dưỡng. Bộ Y tế Hoa Kỳ, dưới sự điều phối của U.S. Department of Health and Human Services, đã công bố mô hình Tháp dinh dưỡng mới, chính thức đảo chiều nhiều khuyến nghị tồn tại suốt hàng chục năm qua. Tinh bột không còn giữ vai trò trung tâm, trong khi protein và chất béo lành mạnh được trả lại vị trí vốn có của chúng trong một chế độ ăn cân bằng. Phát biểu về thay đổi này, Bộ trưởng Y tế...

Đọc bài gốc tại đây

 

[Son Luong Thanh]