Đoạn Video
Ảnh
Ẩm thực không chỉ là hương vị của từng món ăn mà còn là một phần bản sắc văn hóa của dân tộc. Lần đầu tiên tại Việt Nam, một chương trình quy mô quốc gia được khởi động nhằm tôn vinh những cá nhân tiêu biểu, góp phần lan tỏa tinh hoa ẩm thực Việt và đưa thương hiệu ẩm thực nước nhà vươn xa.
Ngày 9/9, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) chính thức phát động chương trình xét tặng các Danh hiệu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Điểm nhấn của hoạt động lần này là hạng mục Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, danh hiệu dành cho những gương mặt có uy tín chuyên môn, đạo đức nghề nghiệp, ảnh hưởng xã hội tích cực và đặc biệt là có nhiều đóng góp trong việc quảng bá ẩm thực Việt trong và ngoài nước.
Ngoài hạng mục Đại sứ, chương trình còn xét chọn và vinh danh Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam ở ba cấp độ: Nghệ nhân, Nghệ nhân Tinh hoa, Nghệ nhân Quốc gia. Đồng thời, danh hiệu Nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sẽ được trao cho những cá nhân có hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực nghiên cứu, truyền bá và bảo tồn giá trị ẩm thực.
Theo VCCA, việc tổ chức xét tặng danh hiệu văn hóa ẩm thực được coi là bước đi quan trọng nhằm nâng cao vị thế nghề ẩm thực, khẳng định sức mạnh mềm của quốc gia và tạo động lực lan tỏa trong cộng đồng. Đây cũng là cách tri ân những cá nhân đã dành tâm huyết, cuộc đời gắn bó với bếp lửa quê hương, đồng thời thúc đẩy quảng bá ẩm thực Việt tại các sự kiện văn hóa và du lịch toàn cầu.
VCCA là tổ chức cấp quốc gia duy nhất có cơ sở pháp lý và uy tín chuyên môn trong lĩnh vực này, được thành lập theo Quyết định 1366/QĐ-BNV của Bộ Nội vụ. Nhiều năm qua, hiệp hội đã giữ vai trò tiên phong trong việc nghiên cứu, sưu tầm, đào tạo và quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
(Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - phát biểu tại buổi khởi động.)
Quá trình xét chọn danh hiệu được VCCA khẳng định sẽ minh bạch, phi lợi nhuận và phi thương mại. Các ứng viên hoặc đơn vị đề cử không phải nộp bất kỳ khoản phí nào. Hồ sơ sẽ được thẩm định bởi Hội đồng chuyên môn gồm các nhà nghiên cứu, nghệ nhân, chuyên gia đầu ngành cùng đại diện cơ quan văn hóa và báo chí.
Chương trình dự kiến triển khai thành hai đợt: từ tháng 8 đến tháng 11/2025 dành cho danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực, và từ tháng 11/2025 tiếp tục xét chọn Nhà nghiên cứu và Đại sứ Văn hóa Ẩm thực. Thời gian tiếp nhận hồ sơ, lấy ý kiến cộng đồng và chấm điểm sẽ diễn ra từ ngày 10/8 đến 30/10. Lễ vinh danh các danh hiệu chính thức dự kiến tổ chức trong tháng 11/2025.
Thông qua hoạt động này, VCCA mong muốn nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam, góp phần đưa đất nước trở thành một điểm đến hàng đầu về văn hóa và du lịch ẩm thực, đồng thời thúc đẩy hợp tác quốc tế và quảng bá tinh hoa bếp Việt tại các diễn đàn toàn cầu.
Ngày 9/9, Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam (VCCA) chính thức phát động chương trình xét tặng các Danh hiệu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam. Điểm nhấn của hoạt động lần này là hạng mục Đại sứ Văn hóa Ẩm thực Việt Nam, danh hiệu dành cho những gương mặt có uy tín chuyên môn, đạo đức nghề nghiệp, ảnh hưởng xã hội tích cực và đặc biệt là có nhiều đóng góp trong việc quảng bá ẩm thực Việt trong và ngoài nước.
Ngoài hạng mục Đại sứ, chương trình còn xét chọn và vinh danh Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực Việt Nam ở ba cấp độ: Nghệ nhân, Nghệ nhân Tinh hoa, Nghệ nhân Quốc gia. Đồng thời, danh hiệu Nhà nghiên cứu Văn hóa Ẩm thực Việt Nam sẽ được trao cho những cá nhân có hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực nghiên cứu, truyền bá và bảo tồn giá trị ẩm thực.
Theo VCCA, việc tổ chức xét tặng danh hiệu văn hóa ẩm thực được coi là bước đi quan trọng nhằm nâng cao vị thế nghề ẩm thực, khẳng định sức mạnh mềm của quốc gia và tạo động lực lan tỏa trong cộng đồng. Đây cũng là cách tri ân những cá nhân đã dành tâm huyết, cuộc đời gắn bó với bếp lửa quê hương, đồng thời thúc đẩy quảng bá ẩm thực Việt tại các sự kiện văn hóa và du lịch toàn cầu.
VCCA là tổ chức cấp quốc gia duy nhất có cơ sở pháp lý và uy tín chuyên môn trong lĩnh vực này, được thành lập theo Quyết định 1366/QĐ-BNV của Bộ Nội vụ. Nhiều năm qua, hiệp hội đã giữ vai trò tiên phong trong việc nghiên cứu, sưu tầm, đào tạo và quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới.
(Ông Nguyễn Quốc Kỳ - Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam - phát biểu tại buổi khởi động.)
Quá trình xét chọn danh hiệu được VCCA khẳng định sẽ minh bạch, phi lợi nhuận và phi thương mại. Các ứng viên hoặc đơn vị đề cử không phải nộp bất kỳ khoản phí nào. Hồ sơ sẽ được thẩm định bởi Hội đồng chuyên môn gồm các nhà nghiên cứu, nghệ nhân, chuyên gia đầu ngành cùng đại diện cơ quan văn hóa và báo chí.
Chương trình dự kiến triển khai thành hai đợt: từ tháng 8 đến tháng 11/2025 dành cho danh hiệu Nghệ nhân Văn hóa Ẩm thực, và từ tháng 11/2025 tiếp tục xét chọn Nhà nghiên cứu và Đại sứ Văn hóa Ẩm thực. Thời gian tiếp nhận hồ sơ, lấy ý kiến cộng đồng và chấm điểm sẽ diễn ra từ ngày 10/8 đến 30/10. Lễ vinh danh các danh hiệu chính thức dự kiến tổ chức trong tháng 11/2025.
Thông qua hoạt động này, VCCA mong muốn nâng tầm vị thế ẩm thực Việt Nam, góp phần đưa đất nước trở thành một điểm đến hàng đầu về văn hóa và du lịch ẩm thực, đồng thời thúc đẩy hợp tác quốc tế và quảng bá tinh hoa bếp Việt tại các diễn đàn toàn cầu.
