Tại sao trứng lại nổ khi được làm nóng trong lò vi sóng?

[Trương Cẩm Tú]

Vì sao trứng có thể phát nổ trong lò vi sóng? Câu trả lời không nằm ở bản thân quả trứng mà nằm ở cách lò vi sóng làm nóng thực phẩm. Nhiều người hiểu sai về cơ chế hoạt động của lò vi sóng. Có người cho rằng thiết bị này làm nóng thức ăn từ trong ra ngoài, người khác lại nghĩ nó liên quan đến bức xạ nguy hiểm. Thực tế, nguyên lý của lò vi sóng khá đơn giản. Bộ phận quan trọng nhất của lò vi sóng là magnetron, tạo ra sóng điện từ ở tần số...

Đọc bài gốc tại đây