Vì sao không nên húp hết nước dùng khi ăn phở?

[Chi Le]

Phở là món ăn truyền thống phổ biến tại Việt Nam với nước dùng được ninh từ xương bò cùng các loại gia vị đặc trưng. Tuy nhiên, các chuyên gia y tế vừa đưa ra cảnh báo về thói quen uống cạn nước phở của nhiều thực khách. Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, việc tiêu thụ toàn bộ nước dùng trong bát phở có thể gây ra những hệ lụy sức khỏe lâu dài do hàm lượng muối và các hợp chất hòa...

Đọc bài gốc tại đây