Cũng là mực, nhưng loài mực này bị ghẻ lạnh, giá rẻ như bèo

Nếu bạn nghĩ cứ mực là auto ngon thì bạn sai hoàn toàn. Có một loài mực tai tiếng nhất, chỉ nghe tên đã thấy rẻ tiền và chẳng ai muốn ăn vì ăn nó dở kinh khủng: nhạt toẹt, dai nhách và hôi.
Vâng, loại mực đó chính là mực xà nha các bạn. Bạn đã nghe thấy mực xà bao giờ chưa? Để tôi nói cho nghe:


Mực dâu, mực xà là loại mực ăn tạp nên thịt sẽ không giòn ngọt như mực ống mực lá, túi mực sẽ hôi hơn. Và chất thịt dễ bị dai, bơ khi vận chuyển đi xa. Nên giá rẻ, phù hợp nhiều đối tượng.
Mực xà, còn gọi là mực ma hay mực dâu, là loài nhuyễn thể chân đầu có kích thước lớn, phổ biến ở các tỉnh duyên hải miền Trung như Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, và vùng biển Hoàng Sa, Trường Sa. Mực xà sống ở độ sâu 800 mét, thường được khai thác từ tháng 12 đến tháng 9.

Trông to như này thôi nhưng sau khi làm sạch, bỏ ruột đem chiên rồi rim mắm con mực tóp lại còn một xíu
Do phải bảo quản lâu trong đá lạnh sau khi đánh bắt xa bờ, mực xà mất đi độ ngọt tự nhiên, khiến vị không đậm đà như các loại mực nhỏ khác. Mực xà có hai loại chính: mực xà bầu và mực xà lá, với mực xà lá phổ biến hơn nhờ có thịt ngọt hơn. Mực xà không độc và an toàn cho người dùng, nhưng thường bị nhầm lẫn với mực lá đại dương.
Ở các vùng biển mực xà không ai ăn do có nhiều loại mực ngon hơn, thà đắt hơn và ăn ít đi còn hơn ăn mực xà. Vì vậy, mực xà giá rẻ, khoảng 50k/ kg hoặc có thể rẻ hơn. Mực xà có thể chế biến thành món mực nhồi thịt, chả mực hoặc mực nướng tẩm ướp sa tế, khô mực.