Người Trung Quốc ăn gì dịp Tết? Món ăn truyền thống đầy may mắn

Bánh chưng, bánh tét, gà luộc,.. là món ăn năm mới phổ biến của người Việt, còn người Trung Quốc ăn gì dịp Tết khi cũng đón Tết Nguyên đán như chúng ta?

Bạn có biết quốc gia nào đón Tết Nguyên đán giống Việt Nam? Mỗi quốc gia như Trung Quốc, Singapore hay Malaysia,… đều có truyền thống đón Tết Nguyên đán khác nhau, tuy nhiên họ đều có những món ăn đặc biệt được ăn vào dịp năm mới được cho là đem lại may mắn hoặc mang ý nghĩa đặc biệt nào đó.

Bữa cơm giao thừa truyền thống của người Trung Quốc không thể thiếu các món ăn mang lại may mắn

Nếu chưa biết người Trung Quốc ăn gì dịp Tết, cách chuẩn bị phục vụ và cách ăn có gì khác biệt so với bữa cơm năm mới của người Việt, hãy cùng tìm hiểu nhé!

>> Cẩm nang du lịch Trung Quốc

Người Trung Quốc ăn gì dịp Tết Nguyên đán?

Cá – Mang lại thịnh vượng

Cá là một món ăn ngày Tết của người Trung Quốc trong thực đơn bữa tối năm mới, thường được chế biến theo kiểu hấp. Trong tiếng Trung, "cá" đồng âm với “dư thừa”. Người Trung Quốc luôn thích cuộc sống dư dả vào cuối năm , bởi vì họ nghĩ rằng nếu đã tiết kiệm được một khoản gì đó vào cuối năm, thì họ có thể kiếm được nhiều hơn trong năm tới.

Cuối bữa ăn, một phần cá thường là đầu hoặc đuôi sẽ được để lại trên đĩa thể hiện cho một kết thúc dư dả

Khi thưởng thức món ăn truyền thống này, đến cuối bữa họ sẽ để lại một ít trên đĩa, thường là phần đầu hoặc đuôi cá, thể hiện hy vọng rằng một năm sẽ bắt đầu và kết thúc dư dả. Một số loại cá được dùng trong bữa ăn năm mới bao gồm cá diếc, cá chép bùn, cá da trơn,…

Bánh bao, há cảo – Sự giàu có

Người Trung Quốc ăn gì dịp Tết? Há cảo luôn là món ăn may mắn phải xuất hiện trong mâm cơm giao thừa của người dân nơi đây, đặc biệt là miền Bắc Trung Quốc. Những chiếc há cảo được làm giống hình thỏi bạc của Trung Quốc, nhân bên trong gồm thịt băm, rau thái nhỏ, tôm thái hạt lựu, thịt bò hoặc cá. Có thể chế biến bằng cách luộc, hấp, chiên hoặc nướng.

Những chiếc há cảo được làm giống hình thỏi bạc của Trung Quốc biểu tượng cho sự giàu có

Theo quan niệm của người Trung, bạn càng ăn nhiều bánh bao trong bữa tất niên thì càng kiếm được nhiều tiền trong năm mới.

Gà nguyên con – May mắn và sự trọn vẹn

Giống như Việt Nam, một trong những món ăn dịp Tết của người Trung Quốc luôn xuất hiện trong bữa ăn gia đình là gà. Tuy nhiên thay vì gà luộc, họ thường quay hoặc kho với các nguyên liệu đơn giản như gừng hoặc đậu nành. Sau đó, dâng gà thắp hương tổ tiên và các vị thần để được ban phước và bảo vệ.

Gà sẽ được để nguyên con đem quay hoặc kho sau đó thắp hương lên tổ tiên và các vị thần trước khi đặt trên mâm cơm Tết

Gà nguyên con gồm cả đầu và chân tượng trưng cho sự thống nhất và trọn vẹn, đồng thời là “khởi đầu và kết thúc tốt đẹp” cho một năm. Điều thú vị là người trụ cột trong gia đình sẽ là người ăn chân gà, giúp họ luôn kiếm được nhiều của cải.

Chả giò — Giàu có

Chả giò là món ăn phổ biến ở các tỉnh phía Đông Trung Quốc như Giang Tây, Giang Tô, Thượng Hải, Phúc Kiến,…

Nếu thắc mắc người Trung Quốc ăn gì dịp Tết, có giống với người Việt không? Thì câu trả lời dành cho bạn là một số món ăn của người Trung khá giống với chúng ta, trong đó có món chả giò. Đây là món ăn ngày Tết đặc biệt phổ biến ở các tỉnh phía Đông như Giang Tây, Giang Tô, Thượng Hải, Phúc Kiến, Quảng Châu, Thâm Quyến, Hồng Kông,…

Bên trong lớp bột mỏng là nhân chứa đầy thịt, rau băm nhỏ, sau đó đem chiên vàng.

Cơm nắm ngọt – Gia đình bên nhau

Cơm nắm ngọt là món ăn chính trong lễ hội đèn lồng và dịp Tết ở Trung Quốc

Cơm nắm ngọt là món ăn chính trong Lễ hội đèn lồng của Trung Quốc, tuy nhiên, ở miền nam nước này người ta ăn cơm nắm trong suốt Lễ hội mùa xuân hay dịp Tết. Cách phát âm và hình dạng tròn trịa của tangyuan – cơm nắm gắn liền với sự đoàn tụ và ở bên nhau. Đó là lý do tại sao món ăn dịp Tết Nguyên đán này được người Trung Quốc yêu thích.

Mì trường thọ - Hạnh phúc và trường thọ

Những sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ, sống lâu trăm tuổi

Người Trung Quốc ăn gì dịp Tết cũng đều mang ý nghĩa nhất định. Đối với món mì trường thọ, đúng như cái tên của nó, những sợi mì dài tượng trưng cho sự trường thọ, sống lâu trăm tuổi. Đây là món ăn may mắn ngày Tết Nguyên đán phổ biến ở phía Bắc Trung Quốc, sợi mì dài hơn bình thường và được luộc giữ nguyên vị nguyên bản. Khi ăn kèm nước dùng bạn sẽ không được cắt hay làm đứt sợi mì mà phải ăn hết một sợi trong một lần.

Thịt viên đầu sư tử - Gắn kết gia đình

Thịt viên từ thịt heo mềm và mọng nước được hấp/om là món ăn may mắn của Trung Quốc ngày Tết

Ở Thượng Hải, thịt viên không chỉ là món ăn may mắn dịp Tết của Trung Quốc mà còn là biểu tượng cho sự đoàn kết trong gia đình, và sức mạnh trong văn hóa nước này. Thịt viên từ thịt heo mềm và mọng nước được hấp/om, ăn kèm với rau và chấm với nước sốt ngọt và sệt. Chúng được đặt tên như vậy vì có hình dạng giống đầu sư tử.

Thịt ba chỉ hấp khoai môn – Phúc lộc

Nếu từng đi tour du lịch Trung Quốc đúng vào dịp Tết, bạn sẽ thấy người Trung Quốc ăn gì dịp Tết Nguyên đán. Đĩa thịt ba chỉ hấp với khoai môn là món ăn phổ biến không thể thiếu trên bàn ăn trong các lễ hội Tết Nguyên Đán ở miền nam nước này. Heo tượng trưng cho phú quý, sức mạnh và phúc lộc dồi dào. Khi được chế biến theo kiểu xông khói thể hiện mong ước năm mới an khang thịnh vượng.

Món thịt heo hấp khoai môn tượng trưng cho phú quý, sức mạnh và phúc lộc dồi dào

Những lát thịt heo mềm với vị ngọt, mặn và bùi hài hòa được kết hợp với những lát khoai môn mềm.

Tôm – Hạnh phúc

Những con tôm khi chín có màu đỏ biểu tượng cho sự sống động, hạnh phúc và may mắn

Tôm là món ăn phổ biến dịp Tết của người Quảng Đông. Những con tôm chín với màu đỏ nổi bật tượng trưng cho sự sống động, cũng như hạnh phúc và may mắn, bởi trong tiếng Quảng Đông thì tôm được đọc nghe giống như tiếng cười.

Bánh gạo nếp Trung Quốc – Thăng tiến trong công việc

Ngày Tết người Trung Quốc thường ăn bánh gạo nếp vào đêm giao thừa. Trong tiếng Trung Quốc, bánh gạo nếp có nghĩa là "cao hơn qua từng năm", có nghĩa là bạn càng ở vị trí cao thì công việc kinh doanh của bạn càng phát đạt.

Bánh niangao hay bánh gạo nếp có màu của quả chà là Trung Quốc, được gói lá sen bên ngoài

Thành phần chính của món bánh truyền thống niangao là gạo nếp, đường, hạt dẻ, chà là Trung Quốc và lá sen được gói bên ngoài.

Cam, quýt, bưởi – Đầy đủ và giàu sang

Một số loại trái cây được ăn trong dịp Tết Nguyên đán ở Trung Quốc nhiều nhất là quýt, cam và bưởi. Người Trung Quốc ăn gì dịp Tết cũng không thể thiếu những quả này vì chúng có hình tròn và màu vàng, tượng trưng cho sự no đủ và giàu có.

Cam, quýt hay bưởi là những quả có hình tròn và màu vàng tượng trưng cho sự no đủ, giàu có

Mặt khác, quả cam hay quýt trong tiếng Trung đồng âm với từ “thành công”, còn quả bưởi thì nghe giống như “có”, tức là có nhiều của cải, thịnh vượng.

>> Xem thêm: Bún qua cầu Vân Nam đặc sản nổi tiếng gắn liền với câu chuyện tình yêu cảm động

Ảnh: chinahighlights

Mộc Nhiên

Theo Báo Thể thao Việt Nam