Đoạn Video
Ảnh
Một sự việc gây chấn động vừa xảy ra tại thủ đô Cairo, Ai Cập: một thiếu niên 13 tuổi đã tử vong sau khi ăn liền ba gói mì sống. Vụ việc nhanh chóng thu hút sự quan tâm lớn từ dư luận và làm dấy lên những lo ngại về thói quen tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn.
Theo thông tin ban đầu, khoảng nửa giờ sau khi ăn mì sống, cậu bé bắt đầu cảm thấy khó chịu, xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, toát mồ hôi và nôn mửa. Sau đó, em đã tử vong. Người bán hàng cung cấp 3 gói mì cho cậu bé bị cơ quan chức năng thẩm vấn để xác minh chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, kết quả kiểm nghiệm cùng khám nghiệm tử thi khẳng định sản phẩm không bị nhiễm độc. Nguyên nhân tử vong được xác định là tắc nghẽn đường tiêu hóa hoặc rối loạn ruột cấp tính do ăn một lượng lớn mì sống trong thời gian ngắn.
(Nguyên nhân chính được xác định là do trẻ ăn cùng lúc số lượng lớn mì sống, dẫn đến tắc nghẽn đường tiêu hóa và rối loạn ruột cấp tính. Ảnh: Daily Mail.)
Sự việc này nhanh chóng trở thành chủ đề nóng trên truyền thông Ai Cập. Nhiều ý kiến kêu gọi siết chặt các quy định đối với thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là những sản phẩm chứa nhiều phụ gia. Trên thực tế, trong nhiều năm qua, các loại đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, bánh kẹo hay mì ăn liền thường xuyên bị chỉ trích vì những nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe. Hàng chục nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, béo phì cũng như nhiều bệnh lý mạn tính khác.
Không chỉ ở Ai Cập, xu hướng ăn mì sống từng xuất hiện trên các nền tảng mạng xã hội với những “thử thách ăn mì sống” thu hút hàng triệu lượt xem. Nhiều người coi đây là món ăn vặt nhanh gọn, giòn rụm và thú vị khi rắc thêm gia vị. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng nhiều lần cảnh báo việc ăn mì sống có thể gây mất nước nghiêm trọng và tắc nghẽn đường ruột.
Thói quen tiêu thụ mì ăn liền nói chung cũng tiềm ẩn rủi ro. Một gói mì thông thường chứa khoảng 1,3g natri, tương đương hơn một nửa mức khuyến nghị hằng ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (2g). Việc nạp quá nhiều natri trong thời gian dài có thể gây áp lực lên tim và thận, dẫn đến bệnh tim mạch và tăng huyết áp.
(Các chuyên gia đã đưa ra các cảnh báo về thói quen ăn mì sống. Ảnh minh họa: Ban Mai.)
Một nghiên cứu tại Hàn Quốc cũng cho thấy, những người ăn mì ăn liền trên hai lần mỗi tuần có nguy cơ cao mắc hội chứng chuyển hóa, bao gồm béo bụng, tăng đường huyết, rối loạn mỡ máu và huyết áp cao, tất cả đều làm tăng rủi ro mắc bệnh tim và tiểu đường. Ngoài ra, theo các chuyên gia, mì ăn liền chủ yếu được làm từ bột mì tinh chế thay vì ngũ cốc nguyên hạt, nên thiếu chất xơ, yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và phòng ngừa táo bón.
Vụ việc đau lòng ở Cairo vì thế không chỉ là một bi kịch cá nhân, mà còn là lời nhắc nhở mạnh mẽ về những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn từ thói quen ăn mì sống cũng như việc lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn.
Theo thông tin ban đầu, khoảng nửa giờ sau khi ăn mì sống, cậu bé bắt đầu cảm thấy khó chịu, xuất hiện các triệu chứng như đau bụng dữ dội, toát mồ hôi và nôn mửa. Sau đó, em đã tử vong. Người bán hàng cung cấp 3 gói mì cho cậu bé bị cơ quan chức năng thẩm vấn để xác minh chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, kết quả kiểm nghiệm cùng khám nghiệm tử thi khẳng định sản phẩm không bị nhiễm độc. Nguyên nhân tử vong được xác định là tắc nghẽn đường tiêu hóa hoặc rối loạn ruột cấp tính do ăn một lượng lớn mì sống trong thời gian ngắn.
(Nguyên nhân chính được xác định là do trẻ ăn cùng lúc số lượng lớn mì sống, dẫn đến tắc nghẽn đường tiêu hóa và rối loạn ruột cấp tính. Ảnh: Daily Mail.)
Sự việc này nhanh chóng trở thành chủ đề nóng trên truyền thông Ai Cập. Nhiều ý kiến kêu gọi siết chặt các quy định đối với thực phẩm chế biến sẵn, đặc biệt là những sản phẩm chứa nhiều phụ gia. Trên thực tế, trong nhiều năm qua, các loại đồ ăn nhanh như khoai tây chiên, bánh kẹo hay mì ăn liền thường xuyên bị chỉ trích vì những nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe. Hàng chục nghiên cứu khoa học đã chỉ ra mối liên hệ giữa việc tiêu thụ thực phẩm chế biến sẵn và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2, béo phì cũng như nhiều bệnh lý mạn tính khác.
Không chỉ ở Ai Cập, xu hướng ăn mì sống từng xuất hiện trên các nền tảng mạng xã hội với những “thử thách ăn mì sống” thu hút hàng triệu lượt xem. Nhiều người coi đây là món ăn vặt nhanh gọn, giòn rụm và thú vị khi rắc thêm gia vị. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng nhiều lần cảnh báo việc ăn mì sống có thể gây mất nước nghiêm trọng và tắc nghẽn đường ruột.
Thói quen tiêu thụ mì ăn liền nói chung cũng tiềm ẩn rủi ro. Một gói mì thông thường chứa khoảng 1,3g natri, tương đương hơn một nửa mức khuyến nghị hằng ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (2g). Việc nạp quá nhiều natri trong thời gian dài có thể gây áp lực lên tim và thận, dẫn đến bệnh tim mạch và tăng huyết áp.
(Các chuyên gia đã đưa ra các cảnh báo về thói quen ăn mì sống. Ảnh minh họa: Ban Mai.)
Một nghiên cứu tại Hàn Quốc cũng cho thấy, những người ăn mì ăn liền trên hai lần mỗi tuần có nguy cơ cao mắc hội chứng chuyển hóa, bao gồm béo bụng, tăng đường huyết, rối loạn mỡ máu và huyết áp cao, tất cả đều làm tăng rủi ro mắc bệnh tim và tiểu đường. Ngoài ra, theo các chuyên gia, mì ăn liền chủ yếu được làm từ bột mì tinh chế thay vì ngũ cốc nguyên hạt, nên thiếu chất xơ, yếu tố quan trọng giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và phòng ngừa táo bón.
Vụ việc đau lòng ở Cairo vì thế không chỉ là một bi kịch cá nhân, mà còn là lời nhắc nhở mạnh mẽ về những nguy cơ sức khỏe tiềm ẩn từ thói quen ăn mì sống cũng như việc lạm dụng thực phẩm chế biến sẵn.
