Đua nhau rán trứng dưới nắng 40 độ C, sự thật có như trên tóp tóp?

[Cindy Nguyễn]

Dưới cái nắng gần 40 độ C ở Hà Nội, nhiều người thử trào lưu “rán trứng ngoài trời” đang lan truyền trên mạng xã hội. Một số người mang chảo, trứng ra ban công hoặc sân thượng với hy vọng nhiệt độ cao sẽ làm trứng chín mà không cần bếp.


Tuy nhiên, kết quả thực tế không giống các video trên mạng. Có người để chảo dưới nắng hàng chục phút, đập tới 3 quả trứng nhưng lòng trắng chỉ hơi đục, còn lòng đỏ vẫn sống. Dù mặt chảo rất nóng khi chạm vào, nhiệt độ ngoài trời vẫn chưa đủ để làm chín trứng hoàn toàn như khi nấu bằng lửa.


Theo các chuyên gia, để trứng chín cần nhiệt độ ổn định khoảng 70-80 độ C trong một khoảng thời gian nhất định. Trong khi đó, nhiệt độ không khí ngoài trời dù lên tới gần 40 độ C nhưng bề mặt chảo hấp thụ nhiệt thường không duy trì được mức cần thiết để nấu chín thực phẩm.


Nhiều video trên mạng có thể đã dùng thêm nguồn nhiệt khác hoặc quay trong điều kiện đặc biệt khiến người xem hiểu nhầm rằng chỉ cần trời nắng gắt là có thể rán trứng thành công.

Dù vậy, trào lưu này vẫn thu hút sự tò mò của nhiều người vì đợt nắng nóng gay gắt đang diễn ra ở miền Bắc, khiến ai cũng cảm nhận rõ sức nóng “như đổ lửa” ngoài trời.