Nhung Cellar – Người truyền cảm hứng cho văn hóa thưởng rượu

quangcao.vnreview · 14:12:27

Bị “hớp hồn” bởi thứ chất lỏng hổ phách ẩn chứa câu chuyện về thổ nhưỡng, thời gian và bàn tay người nghệ nhân, Nguyễn Hồng Nhung, hay còn được cộng đồng yêu rượu gọi bằng cái tên thân mật Nhung Cellar, quyết định xây dựng “Cuồng Rượu”. Đây là nơi những người yêu rượu, từ người mới bắt đầu đến nhà sưu tầm sành sỏi, đều có thể thưởng thức, học hỏi và kết nối cùng đam mê. Cùng tìm hiểu sâu hơn về chuyên gia này trong bài viết sau.

1. Chân dung chuyên gia Nhung Cellar (Nguyễn Hồng Nhung)

Khởi đầu từ năm 2015, Nhung dành nhiều năm miệt mài nghiên cứu, trải nghiệm hơn hàng trăm dòng rượu từ Scotland, Ireland, Nhật Bản đến Kentucky (Mỹ).
Đam mê ấy đã biến cô thành một Whisky Curator (Nhà Tuyển chọn) – người trực tiếp làm việc với các nhà chưng cất và thương hiệu toàn cầu để mang về những chai rượu ngoại độc bản, phù hợp khẩu vị và văn hóa thưởng thức của người Việt.

Không chỉ hiểu rượu bằng vị giác, Nhung Cellar cảm nhận nó bằng cả trái tim và văn hóa

Với vai trò Chủ doanh nghiệp và chuyên gia tư vấn, Nhung Cellar tiếp cận khách hàng với sự tinh tế của một chuyên gia và sự đồng cảm của một người kể chuyện. Mỗi khi tư vấn cho khách cá nhân hay các thương hiệu trong ngành HORECA (nhà hàng – khách sạn – quầy bar), cô luôn bắt đầu bằng việc hiểu rõ mục tiêu, gu hương vị, ngân sách và ngữ cảnh sử dụng.
Từ đó, cô đề xuất những lựa chọn phù hợp – có thể là một chai single malt trái cây chín tinh tế, một chai khói nhẹ mang phong vị biển, hay một chai rượu trưởng thành tròn vị cho buổi gặp gỡ thân mật. Nhung còn hướng dẫn tỉ mỉ cách mở hương, chọn ly, chỉnh nhiệt độ và “thở rượu”, giúp người dùng hiểu rằng rượu là trải nghiệm của cả năm giác quan, chứ không chỉ là đồ uống.
Song song, Nhung cũng là nhà đào tạo và kết nối, tổ chức các buổi tasting – workshop – trải nghiệm rượu, giúp cộng đồng hiểu rằng: “Thưởng thức rượu không phải là uống cho say, mà là tận hưởng từng tầng hương, từng câu chuyện và từng cảm xúc.”

Mỗi chai rượu là một câu chuyện, và Nhung Cellar là người kể chuyện bằng hương – vị – cảm xúc

2. Triết lý và phong cách thưởng thức rượu của Nhung Cellar

Triết lý làm nghề của Nhung bắt nguồn từ một niềm tin sâu sắc:
“Mỗi chai rượu là một câu chuyện, một phần của lịch sử được bảo tồn và truyền lại qua thời gian.”
Đối với cô, rượu không phải biểu tượng của sự xa hoa, mà là di sản văn hóa cần được gìn giữ. Cô hướng đến việc giáo dục người tiêu dùng, giúp họ hiểu rượu bằng “sự hiểu biết và cảm xúc”, thay vì chỉ bằng giá tiền hay thương hiệu.
Chính triết lý ấy khiến những bài chia sẻ của Nhung Cellar luôn được đón nhận nồng nhiệt từ cộng đồng, khiến người nghe cảm nhận rõ một điều: cô không nói về rượu, cô sống cùng rượu. Cô luôn tin rằng rượu không để uống cho say, mà để cảm nhận hương, vị và câu chuyện ẩn sâu trong từng giọt.

Với Nhung Cellar, thưởng thức rượu không phải để say, mà để cảm nhận từng tầng hương và khoảnh khắc trọn vẹn

Với Nhung Cellar, nghề này không chỉ là bán hay tư vấn, mà là hành trình giáo dục thẩm mỹ và văn hóa. Cô không ngừng lan tỏa triết lý “Drink responsibly” – uống có hiểu biết, thưởng thức có trách nhiệm – bởi theo cô, “rượu chỉ thật sự đẹp khi ta biết dừng lại ở điểm trọn vẹn.”
Chính thái độ nghiêm túc, sự khiêm nhường và kiến thức được tích lũy qua trải nghiệm thực tiễn đã khiến Nhung Cellar trở thành một gương mặt tiêu biểu trong cộng đồng rượu Việt Nam – người kể chuyện bằng rượu, kết nối những tâm hồn đồng điệu qua từng ly rượu.

3. Hành trình sáng lập Cuồng Rượu

Từ khi sáng lập Cuồng Rượu, Nhung đã tổ chức hàng chục sự kiện tasting, hợp tác cùng nhiều thương hiệu rượu quốc tế và gây dựng mạng lưới những người yêu rượu tại Việt Nam. Cô được cộng đồng đánh giá cao nhờ sự chính trực, tinh tế và hiểu biết sâu sắc trong từng bài viết, từng chai rượu cô chọn.
Các thành tựu nổi bật của Nhung Cellar:

2015–2017 – Khởi nguồn hiểu biết: Bắt đầu từ sự tò mò về câu chuyện sau mỗi giọt, Nhung nghiên cứu bài bản các dòng rượu trên thế giới và tích luỹ kiến thức qua từng lần thử nếm.
2018–2020 – Trở thành Whisky Curator: Làm việc với distilleries/brands/distributors để tuyển chọn sản phẩm chất lượng, mở rộng “thư viện trải nghiệm” từ single malt Scotch đến bourbon Mỹ, Nhật, Ireland.
Tháng 4/2020 – Thành lập “Cuồng Rượu”: Xây dựng không gian trải nghiệm – học hỏi – kết nối cho cộng đồng yêu rượu nhập tại Việt Nam.
2021–nay – Đào tạo & cộng đồng: Liên tục tổ chức tasting/workshop, tư vấn chuyên sâu, định hình thói quen “thưởng thức thay cho uống” trong cộng đồng.

Giống như Jim Murray – cây bút huyền thoại đã thay đổi nhận thức thế giới về rượu – Nhung Cellar cũng đang tạo nên một “chuyển động nhỏ” trong cộng đồng người Việt. Nếu Jim Murray cống hiến bằng những cuốn rượu Bible, thì Nhung lan tỏa bằng những câu chuyện thật, những buổi chia sẻ thân tình, và niềm tin rằng “khi hiểu, ta mới thật sự thưởng thức”.
“Tôi không bán rượu, tôi chia sẻ đam mê. Tôi không mời uống, tôi mời thưởng thức.” – Nhung Cellar.
Giữa một thị trường còn non trẻ, Nhung Cellar chọn đi chậm mà chắc – đặt “hiểu biết và trải nghiệm” lên trên mọi hào nhoáng. Và chính con đường ấy đã giúp cô trở thành một biểu tượng mới của văn hóa rượu ngoại Việt Nam hiện đại: tinh tế, chân thật và đầy bản lĩnh. Nếu bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về thế giới rượu hay tham gia các buổi tasting – workshop cùng Nhung Cellar, hãy kết nối trực tiếp qua:

Địa chỉ: 143 Kim Ngưu, Hà Nội - 72 Cao Thắng, Phường Bàn Cờ
SĐT: 0924 655 959 – 0989 069 263
Liên hệ hợp tác & sự kiện: Cuồng Rượu – không gian dành cho những người yêu rượu ngoại tại Việt Nam.