Đoạn Video
Ảnh
Mimosa
Thành viên nổi tiếng
Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03) Công an TPHCM cho biết đã khởi tố và bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (SN 1987) cùng Nguyễn Văn Thắng (SN 1990) để điều tra về hành vi “Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm”. Đây là kết quả của đợt cao điểm đấu tranh với tội phạm và vi phạm pháp luật trong lĩnh vực môi trường, an toàn thực phẩm theo chỉ đạo của Ban Giám đốc Công an TPHCM.
Theo điều tra ban đầu, qua công tác nắm địa bàn và phối hợp với các cơ quan chức năng, lực lượng công an phát hiện một đường dây sản xuất, kinh doanh thịt bò giả và thịt bò xử lý hóa chất cấm do Nguyễn Văn Thái cầm đầu.
Cơ quan điều tra xác định từ năm 2024 đến nay, Thái thu mua thịt đùi heo nái với giá khoảng 110.000 đồng/kg rồi đưa về nhà tại phường Bình Trị Đông để sơ chế. Tại đây, thịt được cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 200 gram, sau đó ngâm trong dung dịch pha hóa chất Sodium Metabisulfite nhằm khử mùi và làm thay đổi màu sắc, trạng thái của thịt.
Sau công đoạn xử lý hóa chất, số thịt này tiếp tục được cắt lát mỏng rồi ngâm với huyết heo để tạo màu đỏ giống thịt bò trước khi đưa ra thị trường với giá khoảng 150.000 đồng/kg.
Ngoài việc “hô biến” thịt heo thành thịt bò, Thái còn mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm cùng Sodium Metabisulfite để thịt trông tươi hơn, giữ màu đẹp và kéo dài thời gian bảo quản. Sản phẩm sau xử lý được bán với giá khoảng 180.000 đồng/kg.
Theo Công an TPHCM, mỗi ngày đường dây này tiêu thụ khoảng 140kg thịt bò giả làm từ thịt heo cùng khoảng 120kg thịt bò đông lạnh đã qua xử lý hóa chất. Hàng hóa chủ yếu được phân phối tại chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn), TPHCM.
Từ tháng 2/2026, Thái thuê Nguyễn Văn Thắng tham gia chế biến, đóng gói và tiêu thụ sản phẩm. Làm việc với cơ quan điều tra, cả hai khai nhận biết rõ Sodium Metabisulfite không được phép sử dụng trong chế biến thịt tươi sống nhưng vẫn thực hiện vì lợi nhuận cao.
Bước đầu, Nguyễn Văn Thái thừa nhận đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh xử lý hóa chất, thu lợi bất chính trên 9 tỉ đồng.
Công an TPHCM khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định an toàn. Khi mua thịt bò cần chú ý màu sắc tự nhiên, độ đàn hồi và mùi đặc trưng của sản phẩm. Những loại thịt có màu đỏ bất thường, mùi lạ hoặc giá bán quá rẻ so với thị trường cần được cảnh giác.
Theo các chuyên gia, Sodium Metabisulfite là chất phụ gia thường được sử dụng với vai trò chống oxy hóa và bảo quản trong một số sản phẩm nhất định. Tuy nhiên, chất này không được phép dùng trong chế biến thịt tươi sống. Việc sử dụng sai mục đích có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt với người bị hen suyễn, dị ứng hoặc có cơ địa nhạy cảm.
Theo điều tra ban đầu, qua công tác nắm địa bàn và phối hợp với các cơ quan chức năng, lực lượng công an phát hiện một đường dây sản xuất, kinh doanh thịt bò giả và thịt bò xử lý hóa chất cấm do Nguyễn Văn Thái cầm đầu.
Cơ quan điều tra xác định từ năm 2024 đến nay, Thái thu mua thịt đùi heo nái với giá khoảng 110.000 đồng/kg rồi đưa về nhà tại phường Bình Trị Đông để sơ chế. Tại đây, thịt được cắt thành từng miếng nhỏ khoảng 200 gram, sau đó ngâm trong dung dịch pha hóa chất Sodium Metabisulfite nhằm khử mùi và làm thay đổi màu sắc, trạng thái của thịt.
Thịt heo nái được "hô biến" thành thịt bò và bán ra thị trường - Ảnh: Công an TPHCM
Sau công đoạn xử lý hóa chất, số thịt này tiếp tục được cắt lát mỏng rồi ngâm với huyết heo để tạo màu đỏ giống thịt bò trước khi đưa ra thị trường với giá khoảng 150.000 đồng/kg.
Ngoài việc “hô biến” thịt heo thành thịt bò, Thái còn mua thịt bò đông lạnh giá rẻ, ngâm cùng Sodium Metabisulfite để thịt trông tươi hơn, giữ màu đẹp và kéo dài thời gian bảo quản. Sản phẩm sau xử lý được bán với giá khoảng 180.000 đồng/kg.
Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an TPHCM thi hành lệnh bắt tạm giam đối với 2 đối tượng. Ảnh: Công an TPHCM
Theo Công an TPHCM, mỗi ngày đường dây này tiêu thụ khoảng 140kg thịt bò giả làm từ thịt heo cùng khoảng 120kg thịt bò đông lạnh đã qua xử lý hóa chất. Hàng hóa chủ yếu được phân phối tại chợ Cầu (phường Đông Hưng Thuận) và chợ Tân Trụ (phường Tân Sơn), TPHCM.
Từ tháng 2/2026, Thái thuê Nguyễn Văn Thắng tham gia chế biến, đóng gói và tiêu thụ sản phẩm. Làm việc với cơ quan điều tra, cả hai khai nhận biết rõ Sodium Metabisulfite không được phép sử dụng trong chế biến thịt tươi sống nhưng vẫn thực hiện vì lợi nhuận cao.
Bước đầu, Nguyễn Văn Thái thừa nhận đã đưa ra thị trường hơn 15 tấn thịt bò giả và hơn 50 tấn thịt bò đông lạnh xử lý hóa chất, thu lợi bất chính trên 9 tỉ đồng.
Công an TPHCM khuyến cáo người dân nên lựa chọn thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm định an toàn. Khi mua thịt bò cần chú ý màu sắc tự nhiên, độ đàn hồi và mùi đặc trưng của sản phẩm. Những loại thịt có màu đỏ bất thường, mùi lạ hoặc giá bán quá rẻ so với thị trường cần được cảnh giác.
Theo các chuyên gia, Sodium Metabisulfite là chất phụ gia thường được sử dụng với vai trò chống oxy hóa và bảo quản trong một số sản phẩm nhất định. Tuy nhiên, chất này không được phép dùng trong chế biến thịt tươi sống. Việc sử dụng sai mục đích có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt với người bị hen suyễn, dị ứng hoặc có cơ địa nhạy cảm.
