Tưởng lòng đỏ trứng càng đỏ đậm càng bổ: Sự thật ngã ngửa!

[Hue Hoang]

Nhiều người sẵn sàng chi thêm tiền để mua những vỉ trứng có lòng đỏ màu cam sậm vì tin rằng chúng bổ dưỡng vượt trội. Thực tế, các phân tích khoa học đã chứng minh điều ngược lại. Sự biến đổi sắc độ từ vàng nhạt sang cam đậm không phải là minh chứng cho một quả trứng nhiều dinh dưỡng hơn, mà chỉ là kết quả của một cơ chế sinh học đơn giản từ nguồn thức ăn của gà mái. Thức ăn quyết định sắc độ lòng đỏ Gà mái khi ăn các loại thực vật giàu carotenoid như bắp,...

Đọc bài gốc tại đây