Vụ suất ăn toàn "tóp mỡ": Nhiều phụ huynh không an tâm về bữa ăn bán trú của con

[Cindy Nguyễn✔]

Câu chuyện tại Trường Tiểu học Quảng Bị 1, Hà Nội khiến nhiều phụ huynh một lần nữa quan tâm đến an toàn bữa ăn bán trú của học sinh.

Sau một tuần tạm dừng để rà soát và lựa chọn đơn vị cung cấp mới, bữa ăn bán trú của học sinh được tổ chức trở lại từ ngày 5/10. Trước đó, địa phương đã yêu cầu dừng hợp đồng với đơn vị cũ vì chưa bảo đảm đầy đủ dữ liệu về lô hàng, ảnh hưởng đến khả năng truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Báo điện tử Dân trí

Điều tôi quan tâm nhất không phải là một món ăn nhìn “nhiều tóp mỡ” hay “ít thịt”, mà là câu hỏi lớn hơn:

Con trẻ đang ăn gì, thực phẩm từ đâu và ai chịu trách nhiệm kiểm soát cả quá trình đó?

Một bữa ăn bán trú an toàn không chỉ nằm ở khâu nấu chín. Đó là cả một chuỗi từ nguồn nguyên liệu, nhà cung cấp, vận chuyển, bảo quản, chế biến, lưu mẫu đến kiểm soát chất lượng và truy xuất nguồn gốc. Hà Nội hiện cũng yêu cầu quy trình lựa chọn nhà cung cấp phải trải qua các bước đánh giá hồ sơ, kiểm tra thực tế và xếp hạng năng lực.

Theo tôi, phụ huynh không nên chỉ quan tâm đến việc “hôm nay con ăn món gì” mà cần được biết “thực phẩm đó đến từ đâu và được kiểm soát như thế nào”.

Nhà trường cũng cần minh bạch hơn để phụ huynh có thể giám sát:
Nhà cung cấp là ai? Nguồn thực phẩm ở đâu? Quy trình kiểm tra thế nào? Khi có phản ánh thì xử lý ra sao?

Và quan trọng nhất, đừng đợi đến khi có hình ảnh bất thường trên mạng xã hội hoặc xảy ra sự cố mới kiểm tra.

Bữa cơm bán trú có thể chỉ là một suất ăn vài chục nghìn đồng, nhưng phía sau đó là sức khỏe, sự phát triển và niềm tin của hàng trăm, hàng nghìn gia đình.

Tôi nghĩ đây cũng là lúc cần nhìn bữa ăn học đường không đơn thuần là một dịch vụ, mà là một phần của trách nhiệm chăm sóc và bảo vệ trẻ em.

Trẻ có thể chưa biết hỏi “thực phẩm này có truy xuất được nguồn gốc không?”, nhưng người lớn nhất định phải hỏi.