Bánh cốm Nguyên Ninh: thế là đi tong gia truyền chứ còn gì nữa

[Nguyễn Thị Phương Thúy]

Nhiều người khách thập phương đến Hà Nội khi về đều muốn mang theo chút quà và bánh cốm nằm trong danh sách ưu tiên hàng đầu. Nói về bánh cốm, thì bánh cốm Nguyên Ninh là một thương hiệu khá nổi tiếng rồi, gọi là bánh cốm gia truyền luôn, có địa chỉ 11 Hàng Than, quận Ba Đình.
Thế mà đêm hôm qua đọc báo tôi ngỡ ngàng: cơ sở bánh cốm gia truyền Nguyên Ninh bị tạm dừng sản xuất vì không đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể thế nào?

- Sản xuất trong gian bếp sinh hoạt gia đình, không phân khu riêng biệt, lộn xộn và xuống cấp.
- Nền bếp bong tróc, ẩm mốc, cống rãnh hở, rác ứ đọng.
- Phát hiện quần áo phơi giặt trong khu vực sản xuất.
- Dụng cụ chế biến bẩn, không vệ sinh định kỳ.
- Nhà vệ sinh nằm trong khu vực sơ chế, chế biến.
- Khu sản xuất có côn trùng và phân động vật.
- Nguyên liệu (cốm khô) đặt tại lối ra vào, gần tường ẩm mốc.
- Không có hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, phụ gia, bao bì tiếp xúc thực phẩm.

Tôi không hiểu vì sao cơ sở này kinh doanh lâu năm như vậy, lời lãi thì khỏi cần nói vì hàng bán rất chạy, mà không chịu đầu tư trang bị nơi chế biến cho sạch sẽ, không lẫn lộn với nơi sinh hoạt chung. Vẫn biết phố cổ đất đắt như vàng, nhưng chắc chắn họ có thừa điều kiện để tách nơi ở, nơi chế biến sản xuất bánh riêng chứ?
Nói chung là qua vụ việc này, tô xin chừa các thực phẩm chế biến sẵn thủ công

 

[Kim Huệ Channel]

"Khuất mắt trông coi" thôi không biết thì ăn chứ nhìn họ sản xuất mà không muốn ăn luôn đó

 

[Khánh Nguyễn]

Nếu muốn không bị bệnh tật ,ung thư thì hãy Vĩnh biệt ngay "Bánh cốm Nguyên Linh số 11 Hàng Than Hà nội"

 

[Khánh Nguyễn]

 

[Son Luong Thanh]

một thương hiệu nổi tiếng

 

[Hoang Ha]

Thế mới biết, gia truyền không có nghĩa là đảm bảo an toàn thực phẩm

 

[Không Màng Thế Sự]

Nếu muốn không bị bệnh tật ,ung thư thì hãy Vĩnh biệt ngay "Bánh cốm Nguyên Linh số 11 Hàng Than Hà nội

Nguyên Ninh mà bác

 

[Lao Pham Van]

Rất nhiều người mỗi lần về Hà Nội đều tìm đến Nguyên Ninh. Nhưng nếu nhìn vào nơi họ chứa đựng sản xuất thì không thể tưởng tượng nổi. Thật là kinh khủng. Từ nay trở đi sẽ vĩnh biệt Nguyên ninh.

 

[Thanhtan Pham]

Tư tưởng làm thủ công mất vệ sinh từ trước rồi, giờ công nghệ tiên tiến,an toàn thực phẩm là hàng đầu mà chủ cơ sở cứ bảo thủ xem thường người tiêu dùng.phạt thật nặng, cấm sản xuất 1 năm cho bài học.