Đoạn Video
Ảnh
Một blogger ẩm thực người Mỹ gần đây thu hút nhiều sự chú ý khi chia sẻ trải nghiệm thử một món ăn khá đặc biệt tại Hà Nội: thịt “chuột khổng lồ” thực chất là thịt dúi, một đặc sản được nhiều nhà hàng phục vụ với giá lên tới hơn 2 triệu đồng mỗi kg.
Với nhiều du khách nước ngoài, việc nghe đến món thịt chuột thường khiến họ vừa tò mò vừa e ngại. Tuy nhiên, loài “chuột” được nhắc tới ở đây không phải chuột đồng thông thường mà là dúi – một loài gặm nhấm sống trong rừng, ăn tre, mía và rễ cây nên thịt được cho là sạch, thơm và khá bổ dưỡng. Chính vì vậy, ở nhiều nơi, đặc biệt là các vùng miền núi phía Bắc, thịt dúi từ lâu đã được xem là một món đặc sản.
Trong chuyến trải nghiệm của mình, vị khách Mỹ đã tới một trang trại nuôi dúi để tìm hiểu cách loài vật này được chăm sóc và nuôi dưỡng. Sau đó, anh ghé một nhà hàng chuyên món rừng tại Hà Nội để thưởng thức các món ăn chế biến từ dúi. Hai món được lựa chọn là dúi nướng và dúi xào sả ớt – những cách chế biến phổ biến giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.
Theo chia sẻ của đầu bếp, thịt dúi có thớ thịt chắc, vị ngọt và hơi giống thịt gà nhưng đậm đà hơn. Khi nướng hoặc xào cùng gia vị như sả, ớt, hương vị càng dậy mùi và hấp dẫn. Dù ban đầu còn chút e dè, vị khách nước ngoài sau khi nếm thử đã tỏ ra khá bất ngờ với hương vị của món ăn này.
Điều khiến nhiều người ngạc nhiên không chỉ là món ăn lạ mà còn là mức giá khá cao. Tùy loại và kích cỡ, thịt dúi có thể được bán từ khoảng 1,2 đến hơn 2 triệu đồng mỗi kg. Nguyên nhân là vì nguồn cung không nhiều, việc nuôi dúi cần thời gian dài và chi phí chăm sóc cao. Chính vì vậy, món ăn này thường xuất hiện trong các nhà hàng đặc sản hơn là bữa ăn thường ngày.
Câu chuyện của vị khách Mỹ cho thấy ẩm thực Việt Nam vẫn còn rất nhiều món ăn độc đáo khiến du khách quốc tế tò mò khám phá. Và đôi khi, những món nghe qua có vẻ “đáng sợ” lại có thể trở thành trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ đối với những người thích thử điều mới.
Với nhiều du khách nước ngoài, việc nghe đến món thịt chuột thường khiến họ vừa tò mò vừa e ngại. Tuy nhiên, loài “chuột” được nhắc tới ở đây không phải chuột đồng thông thường mà là dúi – một loài gặm nhấm sống trong rừng, ăn tre, mía và rễ cây nên thịt được cho là sạch, thơm và khá bổ dưỡng. Chính vì vậy, ở nhiều nơi, đặc biệt là các vùng miền núi phía Bắc, thịt dúi từ lâu đã được xem là một món đặc sản.
Trong chuyến trải nghiệm của mình, vị khách Mỹ đã tới một trang trại nuôi dúi để tìm hiểu cách loài vật này được chăm sóc và nuôi dưỡng. Sau đó, anh ghé một nhà hàng chuyên món rừng tại Hà Nội để thưởng thức các món ăn chế biến từ dúi. Hai món được lựa chọn là dúi nướng và dúi xào sả ớt – những cách chế biến phổ biến giúp giữ được vị ngọt tự nhiên của thịt.
Theo chia sẻ của đầu bếp, thịt dúi có thớ thịt chắc, vị ngọt và hơi giống thịt gà nhưng đậm đà hơn. Khi nướng hoặc xào cùng gia vị như sả, ớt, hương vị càng dậy mùi và hấp dẫn. Dù ban đầu còn chút e dè, vị khách nước ngoài sau khi nếm thử đã tỏ ra khá bất ngờ với hương vị của món ăn này.
Điều khiến nhiều người ngạc nhiên không chỉ là món ăn lạ mà còn là mức giá khá cao. Tùy loại và kích cỡ, thịt dúi có thể được bán từ khoảng 1,2 đến hơn 2 triệu đồng mỗi kg. Nguyên nhân là vì nguồn cung không nhiều, việc nuôi dúi cần thời gian dài và chi phí chăm sóc cao. Chính vì vậy, món ăn này thường xuất hiện trong các nhà hàng đặc sản hơn là bữa ăn thường ngày.
Câu chuyện của vị khách Mỹ cho thấy ẩm thực Việt Nam vẫn còn rất nhiều món ăn độc đáo khiến du khách quốc tế tò mò khám phá. Và đôi khi, những món nghe qua có vẻ “đáng sợ” lại có thể trở thành trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ đối với những người thích thử điều mới.
