Đoạn Video
Ảnh
Thiếu sắt là tình trạng khá phổ biến, có thể khiến cơ thể thường xuyên mệt mỏi, chóng mặt, thiếu tập trung và suy giảm năng lượng. Nhiều người lựa chọn viên uống bổ sung sắt, nhưng theo các chuyên gia dinh dưỡng, cách tự nhiên và bền vững hơn vẫn là xây dựng chế độ ăn hợp lý với những thực phẩm giàu sắt.
Sắt là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hemoglobin thành phần của hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Ngoài việc hỗ trợ tạo máu, sắt còn góp phần duy trì hệ miễn dịch, hoạt động cơ bắp và chức năng não bộ.
Nếu cơ thể thiếu sắt kéo dài, nguy cơ thiếu máu sẽ tăng lên, dẫn đến cảm giác suy nhược, giảm hiệu suất làm việc và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Gan gà cũng là thực phẩm nổi tiếng giàu sắt. Một khẩu phần khoảng 85g có thể chứa hơn 10mg sắt, đồng thời cung cấp thêm vitamin A, vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất thiết yếu khác.
Gan bò cũng là lựa chọn phổ biến với hàm lượng sắt khá cao. Ngoài ra, nội tạng động vật còn chứa nhiều dưỡng chất cô đặc hỗ trợ quá trình tạo máu và trao đổi chất.
Đối với người ăn chay, đậu nành là nguồn sắt thực vật đáng chú ý. Một cốc đậu nành nấu chín có thể cung cấp gần 9mg sắt. Đây cũng là nguyên liệu phổ biến để làm đậu phụ, sữa đậu nành hoặc tào phớ.
Hạt bí tuy nhỏ nhưng lại chứa lượng sắt khá ấn tượng. Khoảng 28g hạt bí đã bóc vỏ có thể cung cấp khoảng 2,5mg sắt, đồng thời bổ sung thêm chất béo tốt và kẽm cho cơ thể.
Đậu lăng cũng được đánh giá là thực phẩm giàu protein và sắt thực vật. Trong 100g đậu lăng có khoảng 7mg sắt, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
Ngoài ra, cải bó xôi là loại rau xanh giàu vi chất được nhiều người lựa chọn để bổ sung sắt tự nhiên. Không chỉ chứa sắt, loại rau này còn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi cho sức khỏe.
Các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế dùng thực phẩm hoặc viên bổ sung canxi cùng lúc với bữa ăn giàu sắt, vì canxi có thể làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất này.
Ngược lại, vitamin C lại giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Vì vậy, bạn có thể kết hợp thực phẩm giàu sắt với các loại trái cây như cam, quýt, kiwi hoặc ổi để tăng hiệu quả hấp thụ.
Bên cạnh đó, việc duy trì chế độ ăn cân bằng, ngủ đủ giấc và vận động hợp lý cũng góp phần hỗ trợ quá trình tạo máu và duy trì sức khỏe tổng thể.
Sắt là khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong quá trình tạo hemoglobin thành phần của hồng cầu giúp vận chuyển oxy đi khắp cơ thể. Ngoài việc hỗ trợ tạo máu, sắt còn góp phần duy trì hệ miễn dịch, hoạt động cơ bắp và chức năng não bộ.
Nếu cơ thể thiếu sắt kéo dài, nguy cơ thiếu máu sẽ tăng lên, dẫn đến cảm giác suy nhược, giảm hiệu suất làm việc và ảnh hưởng sức khỏe tổng thể.
Những thực phẩm giàu sắt nên bổ sung thường xuyên
Theo dữ liệu từ Bộ Nông nghiệp Mỹ, hàu là một trong những nguồn sắt tự nhiên rất dồi dào. Chỉ khoảng 85g hàu nấu chín đã cung cấp hơn 6mg sắt dạng heme loại sắt cơ thể hấp thụ tốt hơn so với sắt thực vật.
Gan gà cũng là thực phẩm nổi tiếng giàu sắt. Một khẩu phần khoảng 85g có thể chứa hơn 10mg sắt, đồng thời cung cấp thêm vitamin A, vitamin nhóm B và nhiều khoáng chất thiết yếu khác.
Gan bò cũng là lựa chọn phổ biến với hàm lượng sắt khá cao. Ngoài ra, nội tạng động vật còn chứa nhiều dưỡng chất cô đặc hỗ trợ quá trình tạo máu và trao đổi chất.
Đối với người ăn chay, đậu nành là nguồn sắt thực vật đáng chú ý. Một cốc đậu nành nấu chín có thể cung cấp gần 9mg sắt. Đây cũng là nguyên liệu phổ biến để làm đậu phụ, sữa đậu nành hoặc tào phớ.
Hạt bí tuy nhỏ nhưng lại chứa lượng sắt khá ấn tượng. Khoảng 28g hạt bí đã bóc vỏ có thể cung cấp khoảng 2,5mg sắt, đồng thời bổ sung thêm chất béo tốt và kẽm cho cơ thể.
Đậu lăng cũng được đánh giá là thực phẩm giàu protein và sắt thực vật. Trong 100g đậu lăng có khoảng 7mg sắt, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh.
Ngoài ra, cải bó xôi là loại rau xanh giàu vi chất được nhiều người lựa chọn để bổ sung sắt tự nhiên. Không chỉ chứa sắt, loại rau này còn cung cấp chất chống oxy hóa và chất xơ có lợi cho sức khỏe.
Cách giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn
Không phải cứ ăn nhiều thực phẩm giàu sắt là cơ thể sẽ hấp thụ hiệu quả. Theo nhiều nghiên cứu dinh dưỡng, một số thói quen ăn uống có thể làm tăng hoặc cản trở khả năng hấp thụ sắt.Các chuyên gia khuyến cáo nên hạn chế dùng thực phẩm hoặc viên bổ sung canxi cùng lúc với bữa ăn giàu sắt, vì canxi có thể làm giảm khả năng hấp thụ khoáng chất này.
Ngược lại, vitamin C lại giúp cơ thể hấp thụ sắt tốt hơn. Vì vậy, bạn có thể kết hợp thực phẩm giàu sắt với các loại trái cây như cam, quýt, kiwi hoặc ổi để tăng hiệu quả hấp thụ.
Bên cạnh đó, việc duy trì chế độ ăn cân bằng, ngủ đủ giấc và vận động hợp lý cũng góp phần hỗ trợ quá trình tạo máu và duy trì sức khỏe tổng thể.
7 thực phẩm giàu sắt bổ máu, tốt cho não
Một số người lựa chọn viên uống bổ sung sắt khi bị thiếu hụt tuy nhiên cách tự nhiên và bền vững hơn là điều chỉnh chế độ ăn với các loại thực phẩm phù hợp.tintuconline.com.vn
