JavaScript is disabled. For a better experience, please enable JavaScript in your browser before proceeding.
You are using an out of date browser. It may not display this or other websites correctly.
You should upgrade or use an
alternative browser .
Cách làm steak nhanh chóng bằng nồi chiên không dầu!
Trước đây mỗi lần nấu bò bít tết mình thường áp chảo trước, nhưng khói mù mịt và bên trong hay bị chín không đều. Sau này mình mới biết đến cách “reverse sear” - nướng chậm rồi mới áp chảo, nghĩa là làm chín miếng thịt từ từ ở nhiệt độ thấp, rồi mới đem áp chảo nhanh để tạo lớp vỏ xém bên ngoài. Cách này giúp thịt chín đều, không bị khô, và gần như không tạo khói. Nhược điểm duy nhất là hơi mất thời gian. Vì muốn rút ngắn công đoạn nướng chậm, mình đã thử...
Đọc bài gốc tại
đây
Đăng nhập một lần thảo luận tẹt ga
window.googletag = window.googletag || {cmd: []};
googletag.cmd.push(function() {
window.uk_delivery_1753154734465 = googletag.defineSlot('/57976558/Ureka_Supply_home.vn_Outstream_1x1_270225', [1,1], 'div-gpt-ad-1753154734465-0').addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.enableServices();
googletag.display('div-gpt-ad-1753154734465-0');
});
googletag.cmd.push(function() {
if(googletag.pubads().isInitialLoadDisabled() && !window.uk_delivery_1753154734465.getResponseInformation()){
googletag.pubads().refresh([window.uk_delivery_1753154734465])
}
});
window.googletag = window.googletag || {cmd: []};
googletag.cmd.push(function() {
window.uk_delivery_1753685560510 = googletag.defineSlot('/57976558/Ureka_Supply_home.vn_InpageMB_1x1_110325', [1,1], 'div-gpt-ad-1753685560510-0').addService(googletag.pubads());
googletag.pubads().enableSingleRequest();
googletag.enableServices();
googletag.display('div-gpt-ad-1753685560510-0');
});
googletag.cmd.push(function() {
if(googletag.pubads().isInitialLoadDisabled() && !window.uk_delivery_1753685560510.getResponseInformation()){
googletag.pubads().refresh([window.uk_delivery_1753685560510])
}
});
Đoạn Video
Ảnh
Trước đây mỗi lần nấu bò bít tết mình thường áp chảo trước, nhưng khói mù mịt và bên trong hay bị chín không đều. Sau này mình mới biết đến cách “reverse sear” - nướng chậm rồi mới áp chảo, nghĩa là làm chín miếng thịt từ từ ở nhiệt độ thấp, rồi mới đem áp chảo nhanh để tạo lớp vỏ xém bên ngoài. Cách này giúp thịt chín đều, không bị khô, và gần như không tạo khói. Nhược điểm duy nhất là hơi mất thời gian. Vì muốn rút ngắn công đoạn nướng chậm, mình đã thử...
