Cách pha trà sữa Đài Loan tại nhà, vừa ngon rẻ lại an toànvệ sinh

[Vu Thuy Tien]

Trà sữa là một thức uống đã xuất hiện từ hơn 1.000 năm trước, ban đầu phổ biến trong đời sống thường nhật của người du mục ở miền bắc Trung Quốc. Từ thời nhà Nguyên, trà sữa bắt đầu lan rộng khắp thế giới. Ngày nay, bạn có thể dễ dàng bắt gặp nhiều phiên bản trà sữa khác nhau tại Trung Quốc Đại lục, Trung Á, Ấn Độ, các nước Ả Rập, Vương quốc Anh, Malaysia, Singapore và nhiều nơi khác.
Tại Cao nguyên Mông Cổ và khu vực Trung Á, trà sữa vẫn giữ được cách pha truyền thống như hàng ngàn năm trước, trở thành thức uống quen thuộc mỗi ngày và là biểu tượng của lòng hiếu khách. Ở các vùng khác, trà sữa được biến tấu theo khẩu vị địa phương: trà sữa masala của Ấn Độ được thêm các loại gia vị đặc trưng; trà sữa vớ từ Hồng Kông hay trà sữa trân châu đến từ Đài Loan cũng đều có hương vị rất riêng. Với sự kết hợp giữa sữa và trà, thức uống này vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon, lại rất dễ làm tại nhà.

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ với các bạn hai cách làm trà sữa đơn giản để bạn có thể tự thưởng thức tại nhà, vừa ngon rẻ lại đảm bảo an toàn vstp.

Công thức 1: Trà sữa cơ bản với túi trà đen​

Nguyên liệu:

• Sữa tươi: 250ml
• Nước lọc: 250ml
• Trà túi lọc đen: 2 gói (khoảng 4g)
• Đường phèn: 2 viên nhỏ

Cách làm:

1. Đun sôi 250ml nước lọc, sau đó thả 2 túi trà vào nấu đến khi dậy mùi thơm.
2. Vớt túi trà ra, tiếp tục đun sôi nước trà.
3. Thêm 250ml sữa tươi và 2 viên đường phèn vào nồi.
4. Khi thấy bong bóng nhỏ bắt đầu nổi ở thành nồi thì tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

- Nên lấy túi trà ra trước khi cho sữa vào để tránh bị đun quá lâu, làm trà bị chát.
- Có thể thay đường phèn bằng đường cát hoặc mật ong theo sở thích.
- Uống lạnh vào mùa hè sẽ ngon hơn rất nhiều!

Công thức 2: Trà sữa caramen với lá trà​

Nguyên liệu:

• Sữa nguyên chất: 800ml
• Lá trà (tuỳ chọn, nên dùng trà đen như Jin Junmei)
• Đường: 2 muỗng canh

Cách làm:

1. Tráng lá trà bằng nước ấm để loại bỏ bụi và tạp chất.
2. Đổ đường vào nồi, bật lửa nhỏ và khuấy đều tay cho đến khi đường tan hoàn toàn và chuyển sang màu nâu đỏ (caramen).
3. Đổ sữa và lá trà vào nồi. Caramen ban đầu sẽ vón lại, nhưng cứ tiếp tục đun đến khi tan chảy hết.
4. Khuấy đều tay để hỗn hợp trà và sữa hòa quyện, đun thêm khoảng 5 phút cho thơm, rồi tắt bếp.
5. Lọc trà sữa qua rây để loại bỏ xác trà. Có thể uống nóng hoặc để lạnh trong tủ mát.

Lưu ý:

- Nên dùng sữa nguyên chất để có hương vị béo ngậy và đậm đà hơn.
- Trà đen là lựa chọn lý tưởng cho công thức này.

Chúc bạn pha được ly trà sữa thật ngon tại nhà! Nếu bạn thích thêm topping như trân châu, thạch thì rất đơn giản, cứ tự nhiên thêm topping thôi

 

[Son Luong Thanh]

trà sữa ở Việt Nam có lẽ cũng xuất hiện từ những bài đăng như thế này

 

[thangnhomdonga.com]

Cach pha tra sua dai loan tai nha vua ngon re lai an toanve sinh là một chủ đề đang nhận được nhiều sự quan tâm từ cộng đồng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bối cảnh, ý nghĩa và các khía cạnh liên quan. Thông qua đó, bạn sẽ có thêm góc nhìn mới mẻ, bổ sung kiến thức và áp dụng vào thực tiễn cuộc sống. Hãy cùng khám phá và chia sẻ quan điểm của bạn để lan tỏa giá trị tích cực. Cầu thang xếp cho gác lửng