Lần đầu tiên nhìn thấy con rươi đang bơi

[Màu của em]

Đã từng ăn rươi nhưng chưa bao giờ nhìn thấy con rươi sống.

Con rươi là một loại sinh vật thuộc nhóm giun nhiều tơ, thường được tìm thấy ở các vùng đồng bằng ven sông tại Việt Nam. Rươi có giá trị dinh dưỡng cao và được xem là một món ăn đặc sản giàu chất dinh dưỡng. Các thành phần dinh dưỡng chính của rươi gồm:
1. Protein: Rươi chứa lượng protein cao, cung cấp amino axit thiết yếu cho cơ thể, hỗ trợ xây dựng và phục hồi các tế bào.
2. Chất béo: Lượng chất béo trong rươi thấp và có chứa các axit béo không no, tốt cho sức khỏe tim mạch.
3. Omega-3 và Omega-6: Đây là các axit béo quan trọng cho sức khỏe não bộ và tim mạch, giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính.
4. Vitamin và khoáng chất: Rươi chứa một số vitamin như vitamin B12, giúp tạo hồng cầu và hỗ trợ hệ thần kinh. Ngoài ra, nó cũng cung cấp khoáng chất như sắt, canxi, magie, kẽm và phốt pho.
5. Chất chống oxy hóa: Một số chất trong rươi có tác dụng chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do gốc tự do.
Rươi thường được chế biến thành các món như chả rươi, rươi xào hay nấu canh để tận dụng các giá trị dinh dưỡng, nhưng cần được chế biến cẩn thận vì dễ gây dị ứng với một số người.

 

[Son Luong Thanh]

nhìn thì rất gớm nhưng chế biên thành món ăn rất ngon

 

[Nguyễn Hữu Dũng]