Loại bánh Trung Thu nào đang thịnh hành? Vị Lava matcha cạnh tranh vị lava choco

[Phan Hiền]

Mỗi mùa Trăng rằm đi qua, thị trường bánh Trung Thu lại chứng kiến sự mở rộng và biến đổi không ngừng về hương vị. Năm nay, danh sách các loại nhân tiếp tục phong phú, mang đến nhiều lựa chọn hơn cho người yêu thích món bánh truyền thống này.

(Bộ ba nhân bánh Trung thu lava khiến nhiều Gen Z "tan chảy". - Nguồn: @yeon_cakeshop.)​

Một trong những điểm nhấn đáng chú ý là sự lên ngôi của dòng bánh nhân lava. Nếu như năm ngoái, bánh Trung Thu vỏ matcha đã thu hút sự quan tâm nhờ cơn sốt trà xanh, thì năm nay, dòng nhân lava matcha tiếp tục khẳng định sức hút. Với hương vị thanh nhẹ, người thưởng thức có thể chọn các biến tấu như vỏ matcha nhân mochi trứng muối, thập cẩm hay sen dừa. Đặc biệt, với những ai muốn trải nghiệm trọn vẹn hương trà từ lớp vỏ đến nhân, bánh lava matcha đang được xem như “ngôi sao” trên thị trường.

(Bánh Trung thu vị lava matcha.)​

Đối thủ trực tiếp của lava matcha chính là lava choco. Loại bánh này nhanh chóng ghi điểm nhờ độ béo ngậy nhưng không quá ngọt, kết hợp cùng chút đắng nhẹ, mang lại trải nghiệm dễ ăn cho nhiều người. Một số cửa hàng thậm chí ghi nhận tình trạng “cháy hàng”, buộc khách phải đặt trước ít nhất một ngày để có thể sở hữu.

(Bánh Trung thu vị Lava Choco.)​

Song song với đó, bánh Trung Thu nhân cốm xào dừa tiếp tục giữ vị thế quen thuộc. Phiên bản này còn được sáng tạo thêm với trứng muối hoặc hạt sen để tăng hương vị ngậy béo, trong khi dừa non chỉ đóng vai trò điểm xuyết, làm dậy mùi thơm ngọt dịu. Lớp nhân dày, dẻo, khi bẻ đôi mang đến cảm giác hấp dẫn đặc trưng.

(Bánh Trung Thu nhân cốm xào dừa.) ​

Không dừng lại ở đó, dòng bánh nhân mochi cũng có nhiều cải tiến. Từ phiên bản mochi trứng muối “khổng lồ” của năm trước, thị trường năm nay xuất hiện thêm nhiều lựa chọn mới như mochi trứng muối chà bông, mochi khoai môn, hay sự kết hợp giữa khoai môn, chà bông và trứng chảy. Những sáng tạo này tiếp tục làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực mùa Trung Thu.

(Dòng bánh Trung thu nhân mochi cải tiến thêm nhiều vị.)​

Về giá cả, các loại bánh năm nay được sản xuất đa dạng kích thước, phổ biến trong khoảng 75g, 150g và 200g, với mức giá dao động từ 35.000 đồng đến hơn 100.000 đồng mỗi chiếc. Người tiêu dùng muốn thử hương vị mới lạ có thể lựa chọn kích cỡ nhỏ. Bên cạnh đó, nhiều cửa hàng còn cung cấp dịch vụ ghép set từ 2 đến 4 chiếc, giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn hương vị theo sở thích.

Có thể thấy, thị trường bánh Trung Thu 2025 không chỉ gìn giữ những giá trị truyền thống, mà còn liên tục đổi mới, đem đến nhiều xu hướng ẩm thực hấp dẫn, đáp ứng khẩu vị ngày càng đa dạng của người tiêu dùng. Vậy bạn đã nghĩ sẽ chọn cho mình vị bánh nào để thưởng thức chưa? #TếtTrungThu2025

 

[Son Luong Thanh]

cá nhân tôi thì chả loại bánh trung thu nào ngon cả